Ja, alltså jag tycker det är superkul att baka, speciellt sötsaker, men ibland händer det att jag gör något annat. Som nu ikväll då jag kände för att göra piroger. För imorgon ska vi på utflykt och jag är såå trött på vår ”vanliga” pastasallad vi jäämt gör, eller pannkakor. Nä, dags att förnya och göra något nytt, så då fick det bli piroger. Degen jäste finfint och resultatet blev inte alls tokigt, här ska mumsas 🙂 Jag försökte mig även på ett matbröd med krossade tomater, fetaost och oliver, men njae, den degen jäste inte alls, haha, och resultatet går inte att visa 😉

Ugn 200 grader Ca 15 piroger

50 g jäst

7 dl vatten

2 msk olivolja

1 msk salt

4 dl rågmjöl

12-13 dl vetemjöl

Fyllning:

2 dl strimlad skinka, 2 dl riven ost, tomatpuré, 1 ägg till pensling

(Det går att ha vilket innehåll som helst, tex stek ihop lite lök, champinjoner och krossade tomater plus riven ost. Eller blanda ihop fetaost, soltorkade tomater och pesto, riven ost..)

Blanda jäst och fingervarmt vatten i stor bunke. Häll i övriga ingredienser. Ta vetemjölet sist och jobba ihop en deg. Jäs övertäckt 30-45 minuter. Knåda ut den. Kavla ut degen. Skär ut rundlar ca 15x15cm. Strö skinka, riven ost och en klick tomatpuré i en hög i mitten och vik ihop degen. Tryck till i kanterna med en gaffel. Pensla med ägg. Grädda i ca 15 minuter eller tills de fått fin färg.