Mat och bak/recept

Annons

Att äta middag i totalt mörker!

Svartklubben

Japp, så här svart kommer det att vara runt omkring oss strax när vi ska käka middag på Svartklubben. Såklart lite läskigt men mest spännande. Men jag gillar ju inte mörker så det blir helt klart en utmaning. Det enda vi vet är att det kommer att serveras en specialkomponerad tre rättersmeny, spelas livemusik och ja, att vi ska spendera ett gäng timmar i kolsvarta lokaler.

Annons

VAB med bakning och mys

644C6AB8-AD4E-418F-A99D-6CE810E434E1

Min lilla kille är krasslig med hosta, ont i örat och kladdig i ögat, så igår vabbade min man och idag va jag hemma med lilla Anton. Han mår bättre nu vilket är skönt.

Och tänk vad otroligt mycket dessa timmar hemma gör, dels så hinner jag mysa med min lilla son, vi har kollat film och vilat, spelat spel, tränat på bokstäver, byggt lego och bakat, Men jag har också hunnit städa och fastighetsskötarna har varit här och fixat både det ena och det andra.

Och vi tog en kort promenad till affären för att handla och fylla på kylen hemma 😊

Det här använde jag till dagens väldans goda äppelkaka:

  • 175 g smör
  • 2,5 dl socker
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 dl mjölk
  • 3-4 äpplen
  • 0,5 dl socker
  • 2-3 msk kanel
  • 2 msk vaniljsocker
  • pärlsocker
  1. Ugnen 175 grader.
  2. Rör smör och socker smidigt. Vispa ner äggen ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver, rör i, tillsätt mjölken.
  3. Ut med smeten i smord form.
  4. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Blanda socker, kanel och vaniljsocker i en skål, strö litegrann av blandningen över smeten. Vänd äppelskivorna i sockerblandningen och lägg dem i mönster på kaksmeten innan den gräddas. Strö på lite pärlsocker och grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

 

Annons

Kanelbullens dag

Kanelbullens dag, äntligen är den här :-) Och som tidigare år så står jag kvällen innan och bakar järnet, haha :-) I år blev det kanelbullar med både pärlsocker på och hackad mandel. Och inuti så har jag extra mycket smör, socker och kanel. Vi gjorde några enstaka vaniljbullar också (blandade smör, vaniljsocker och strösocker) men även bullar med nutella inuti :-) De flesta av bullarna tog jag med till jobbet idag för att bjuda kollegorna på, det brukar uppskattas, vilket är kul :-) Har följt vanligt bullrecept (som står på baksidan av mjölpaketet) men jag valde att göra årets bullar som ”snurror” och laktosfria. Kanelbullens dag 9BE4095E-D7C7-4344-A973-E3C304E7EBE5

Annons
Annons

Att käka sommarlunch hos Kaffeknappen

Tidigare i veckan var jag och en kollega till vår kaffeleverantör Kaffeknappens stora sommarlunch. Det är först till kvarn till denna lunch varje år och platserna går åt som smör i solsken :-) Inte så svårt att förstå varför. Det var en riktigt god och varierad lunch och + desserter som vi fick mumsa på. Och gott kaffe såklart 😉

Om ni funderar på kaffeleverantör till ert företag så kan jag verkligen rekommendera Kaffeknappen, riktigt bra service, de är trevliga, har bra och olika varianter av kaffemaskiner, smakrika kaffebönor, ja behöver jag säga mer? :-)KaffeknappenE61B359B-C5E5-4A7F-8509-82DFC6523D49