Mat och bak/recept

Inte 20 längre..

Alltså man är ju inte 20 längre, inte heller 30. Så förstå hur slut jag var i lördags efter en helkväll ute med jobbet på sommarfest 😉 Men det var en riktigt rolig kväll.

Vi började på kontoret med jordgubbar, snacks och bubbel. Sedan promenerade vi till Mister French nere vid Skeppsbrokajen för ostron och champagneprovning och sedan en 5 rätters middag. Jag käkade inte ostron, för där går min gräns, haha :-) Gillar inte skaldjur alls. Och till middagen valde jag vegetariskt, riktigt mumsigt. Tror sista rätten kom in till bordet vid 23.00 och sedan blev det drinkar och dans på golvet mest, men också dans (hmm på soffan, hahaha) Men vad tusan, ibland får man liksom bjuda på sig själv :-)

Jag försökte i alla fall att varva alkohol med både vatten och cola under kvällen. Jag kom i säng 02.30 typ och när kl ringde 07.45 på lördagen

för att vi skulle till tvättstugan, ja då var jag inte superpigg…

Jordgubbar CD13DC11-CC6F-4901-A7F7-8ECE95F6C2F2 B830FB9E-A925-47AF-BF20-2DC351CA079DC4EC3426-C342-4613-8EB9-CF54D6B53250 Den obligatoriska selfiebilden på toan, jag hade en marinblå klänning med högklackat till.

708E32B0-00A0-472C-8E10-3F5F170E7FFE

Arket, inte bara kläder!

Att välja lunchställe i centrala Stockholm kan ibland kännas förvirrande eller mycket lika, men även för mig som jobbat snart i fyra år här i stan så kan det kännas som att det bara är samma, samma man väljer som restaurang (när jag går ut och äter dvs, jag försöker köra matlåda några dagar i veckan). Och så igår när jag hade lunchdejt med Sus så föreslog hon Arket. Jag hade ingen aning om vart det låg, men det visade sig vara den relativt nyöppnade klädaffären på hörnet på Drottninggatan 53 (där H&M låg förut) :-)

Längst in i den klädaffären så finns det ett litet lunchhak med olika sallader, mackor men även pajer. Och jösses vilken god sallad, jag åt en chevrékrämsallad med rödbetor och annat mumsigt i. Så mitt tips är att vill ni äta lite godare och i en mer annorlunda miljö (klädbutik) så går ni till Arket :-) Arket

Burgers vs Burritos

the Border

The Border, ja verkligen mina tre barns stora favorithak när det kommer till restaurang. Flera alternativ av fantastiskt goda burgare och burritos, men även efterrätt som churros. The Border ligger på Södermalm, vid Skanstull. Väldigt nära från t-banan. Så har ni vägarna förbi så stanna till här och käka. Glöm inte att pommes måste beställas till, det ingår inte i själva burgaren annars :-) (jag som inte äter burgare utan väljer vegetariskt alternativ när jag käkar har tyvärr inte så mycket att välja på, restaurangen har en falafelburgare som är väldigt bra, men det hade varit toppen om de kanske även haft ett alternativ med en halloumiburgare).

Själva restaurangen är mysig, coolt inredd och det känns hemtrevligt där. Självklart kan det bli lite högljutt då lokalen inte är så stor och borden står tätt, men det gör faktiskt inget tycker vi. Båda mina äldsta barn har valt att fira sina födelsedagar där med familjen :-)

Saffranskladdkaka och annat gott!

Nu är det verkligen nära julafton. Ville visa lite av vad jag bakat, det här gjorde jag inför Lilla julafton som vi firade förra helgen med min brorsas familj. Jag gjorde en Saffranskladdkaka med lingongrädde och chokladtryfflar med pepparkakskross. Jag kan säga att lingongrädden passade utmärkt bra till kladdkakan, smakerna satt som ett smäck :-)Saffranskladdkaka

Hittade grundreceptet hos Tasteline, men jag gjorde om det lite, ni vet som jag brukar göra, med lite extra allt av det söta 😉

Saffranskladdkaka
  • 150 g smör
  • 100 g vit choklad
  • dl socker
  • 1,75 dl mjöl
  • lite salt
  • 2 påsar saffran
  • 3 st ägg
Lingongrädde
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 1 dl lingonsylt

Hur göra:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i kastrull. Bryt i chokladen och låt smälta tillsammans med smöret på låg värme. Dra bort från plattan då allt smält. Tillsätt saffran och blanda ihop. Rör i resten av ingredienserna och blanda försiktigt ihop allt till en slät smet. Smörj och bröa en form med ströbröd. Grädda kakan i ugn ca 15-20 minuter, låt svalna. Jag hade sedan på lite florsocker, för att det ser så fint ut då :-)

Vispa grädden luftig. Blanda ned lingonsylten. Ställ in i kylen fram till servering.

Chokladtryffel med pepparkakskross:
  • 2 dl vispgrädde
  • 25 g smör
  • 200 g hackad mörk choklad
  • 6-8 pepparkakor
Koka upp grädde och smör i kastrull.
Ta kastrullen från värmen och låt blandningen svalna lite.
Bryt chokladen i mindre bitar. Lägg chokladen i kastrullen och rör om tills smeten blivit jämn och blank.
Låt svalna och ställ i kylen ca 1 timme.
Krossa pepparkakorna i en mortel till små smulor.
Forma chokladsmeten till runda bollar och rulla direkt i pepparkakskrosset. Förvara i kylen.
(recept från Ica.se)

 

 

Att äta middag i totalt mörker!

Svartklubben

Japp, så här svart kommer det att vara runt omkring oss strax när vi ska käka middag på Svartklubben. Såklart lite läskigt men mest spännande. Men jag gillar ju inte mörker så det blir helt klart en utmaning. Det enda vi vet är att det kommer att serveras en specialkomponerad tre rättersmeny, spelas livemusik och ja, att vi ska spendera ett gäng timmar i kolsvarta lokaler.