Mat och bak/recept

Annons

Enkel men otroligt god äppelkaka

IMG_7049 IMG_7051 Recept, äpplen, svenska äpplen, kaka

Det här kan ha varit den godaste och enklaste äppelkakan jag både gjort och ätit. Jag hittade receptet i Coops tidning som kom hem i brevlådan. Men jag har lagt till lite och ändrat mängden på några av ingredienserna. Och egentligen skulle det ha varit en kolasås till, men den hoppade jag över och serverade med grädde och vaniljglass istället. Och den blev såå god :-) Så här gjorde jag:

Äppelkaka, ugnen 175 grader (10-12 bitar)

150g smält smör

1,5 dl strösocker

1 ägg

2,5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

3 äpplen

(1-2 msk kanel)

Smöra och bröa en form med avtagbar kant, ca 20 cm i diameter.

Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt smör. I med mjöl plus bakpulver och (kanel om man vill), rör till en jämn smet. Bred ut smeten i formen.

Kärna ur och skiva äpplena och stoppa ner i smeten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen, ca 30 minuter.

Låt kallna, pudra över florsocker.

 

Annons
Annons

Några favoriter från matkassen

Det här med att beställa hem matkasse är verkligen vår grej. Och när vi är nöjda med något så skriver jag mer än gärna om det. Och nu är det ett sånt tillfälle. Jag vill också visa upp en del av de maträtter som vi gjort från recept ur barnkassen från Mathem. Min absoluta favorit är bilden längst upp till höger och längst ner till höger – Chicken Tikka med ingefärsrostade haricots verts och så Ostgratinerad lax med spaghetti. Gudomligt gott skulle jag vilja säga :-) Matkasse, barnkasse

Som jag nämnt tidigare så bjussar ju Mathem på glass (juni-augusti) när du beställer från deras sida, det behöver inte vara att du beställer en färdig matkasse, men man kan kolla igenom veckans matkasse recept tex och smidigt nog så läggs alla ingredienser du behöver i kassan. Man behöver inte sitta och klicka runt och leta i evigheter, utan sparar en massa tid. Tokbra ju :-) Så kolla in deras sida vetja. Vi använder även Mathem på jobbet, då främst till att beställa yoghurt, bröd, pålägg etc till kylen/skafferiet så att det finns att äta till alla hungriga konsulter som jobbar :-)

Annons
Annons

Gratis glass och garanterat kalla varor hem till dörren!

Så där ja, äntligen har vi tagit vårt förnuft tillfånga igen, och beställt mat och godsaker från Mathem. Jag menar, att springa varje dag på vår lokala butik här i området blir sjukt dyrt. Så nu spar vi in lite :-) Vi har inte baara beställt ”lösa” produkter utan vi har kollat på veckomenyerna på deras färdiga matkassar, denna gång barnkassen och beställt ingredienserna därifrån. Smart eller hur. Så nu har vi nästa veckas middagar klara, tummen upp på den :-) Så smidigt att få allt hemkört liksom. Och förutom mat så har vi som den glassälskande familj vi är, även beställt vår favorit, Klassikerlådan som innehåller lite blandade glassar så att det passar hela family. Jag menar Päron Split, kan det bli godare?! 😉

Klassikerlåda, GB, juniglass, tips, gratis glass,

Jag vill också tipsa er om att Mathem alltid har kyl och frysbilar som garanterar kalla varor hem till dörren och det som ger plus i kanten nu är att de ger ut glass gratis!! Yes ni läste rätt. I juni kan man välja på antingen GB:s gräddglass vanilj (min absoluta favorit, såå god med jordgubbar till) eller vegansk, laktosfri vanilj glass från Choice. I juli och augusti bjuder Mathem på andra sorter av glass. Och gratis glass i sommar är ju inte helt fel. Kolla in, läs mer och hitta din egen glassfavorit HÄR :-)

Jag uppdaterar med inlägg sen när jag lagat de goda rätterna från veckomenyn, bland annat chicken tikka med ingefärsrostade haricots verts. Blir nog även bilder på Instagram :-) Och en och annan glassbild lär ju dyka upp, för jag har hört att sommaren är på ingång igen med varmt väder i slutet av nästa vecka. Det håller vi i alla fall tummarna för :-) På torsdag och fredag är det nämligen skolavslutning för stora kidsen.

Kram