Att käka lax till middag är verkligen gott, eller ja fick överlag är smaskens. Och ibland kan det vara riktigt enkelt att få till det med just lax. Just här har vi gjort en helsida lax i ugn, där jag innan mortlat ihop rivet citronskal, flingsalt, chiliflakes, lite kummin och socker. Fördelat blandningen på laxen och gnidit in den. Sedan ringlade jag över lite olivolja och in i ugnen på ca 200 grader i 25 minuter.

Något som vi mer hann med på jullovet var att träffa vänner ute i skogen, vi tände brasa, drack varm choklad, kaffe och gjorde pizzabullor på spritkök, eller man kan ju också säga trangiakök eller stormkök. Kärt barn har många namn Supermysigt var det i alla fall och vi samtalade och myste i skogen tills mörkret föll och vi begav oss hemåt igen. Såklart efter att vi släckt brasan ordentligt 😉 Jag älskar att vara ute i skogen och känna den härliga doften så jag hoppas vi kommer iväg på mer sånt snart igen.