Månadsarkiv: oktober 2018

Casual Friday!

Men alltså, hur skönt är det inte med fredagar?! Idag hade jag min orangea stckade tröja som jag älskar. Höstig och härlig. Älskar den här årstiden. Och när det är casual Friday på jobbet så passar jag på. Jag jobbar bra mycket bättre i mjuka och bekväma kläder än kavaj och blus ☺️

That’s just me 😊70D85289-F448-496F-9D9A-B6E19B4814F6

VAB med bakning och mys

644C6AB8-AD4E-418F-A99D-6CE810E434E1

Min lilla kille är krasslig med hosta, ont i örat och kladdig i ögat, så igår vabbade min man och idag va jag hemma med lilla Anton. Han mår bättre nu vilket är skönt.

Och tänk vad otroligt mycket dessa timmar hemma gör, dels så hinner jag mysa med min lilla son, vi har kollat film och vilat, spelat spel, tränat på bokstäver, byggt lego och bakat, Men jag har också hunnit städa och fastighetsskötarna har varit här och fixat både det ena och det andra.

Och vi tog en kort promenad till affären för att handla och fylla på kylen hemma 😊

Det här använde jag till dagens väldans goda äppelkaka:

  • 175 g smör
  • 2,5 dl socker
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 dl mjölk
  • 3-4 äpplen
  • 0,5 dl socker
  • 2-3 msk kanel
  • 2 msk vaniljsocker
  • pärlsocker
  1. Ugnen 175 grader.
  2. Rör smör och socker smidigt. Vispa ner äggen ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver, rör i, tillsätt mjölken.
  3. Ut med smeten i smord form.
  4. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Blanda socker, kanel och vaniljsocker i en skål, strö litegrann av blandningen över smeten. Vänd äppelskivorna i sockerblandningen och lägg dem i mönster på kaksmeten innan den gräddas. Strö på lite pärlsocker och grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

 

Att åka på Spakryssning med dottern kan vara riktigt fantastic!

4337BEA0-09DE-4994-9A44-AE97DB23EAE6

Att få lyxig egentid med ett av sina barn händer verkligen inte så ofta, men det är fantastiskt :-) Att få tid att prata, mysa och bara vara. Förra fredagen så åkte jag och Lovina på en spakryssning med Cinderella, vi bodde i en Seaside Comfort hytt på däck 9. Vi åt gott på Ocean Grill, shoppade på tax-freen, kollade musiken på scenen (och spännande männsikor som dansade, både fulla och nyktra) 😉 Lovina blev erbjuden drinkar av äldre killar och män (Gaah!) eftersom de tyckte att hon såg äldre ut än hon var… Hmm.

I lördags så kollade vi runt på fartyget och ute på däck (för att få frisk luft) sedan käkade vi brunch, shoppade lite på tax-freen, innan det var dags för spa på fartygets fräscha spa-avdelning på däck 6, där vi även fick med oss en varsin necessär med Kerstin Florian produkter för att kunna göra en varsin badritual :-) En perfekt mor och dotter cruise.5B00C489-660F-4F04-974B-96998EBC0811 B8DD223C-6943-45E2-AC08-6377E812CA24 0F898557-11EE-4A46-BD61-28F1D35DE370 3B5A29A2-F5BD-4C7E-BD38-6FB4129D1F9C A61AF2C8-CF71-40EF-B855-551BBEE2DADF D6BA9C3C-1304-45AF-8ACC-D5F371B8D94D 904C1790-8C10-47C4-B3C9-4AC425F31D25 12BA8A20-35BB-430B-90E4-FA26EB86FD2E 2C8A710F-095F-45DA-B22B-D3823261495D 41B4D093-45DD-4D91-B5EE-2BAF385D857F

Kanelbullens dag

Kanelbullens dag, äntligen är den här :-) Och som tidigare år så står jag kvällen innan och bakar järnet, haha :-) I år blev det kanelbullar med både pärlsocker på och hackad mandel. Och inuti så har jag extra mycket smör, socker och kanel. Vi gjorde några enstaka vaniljbullar också (blandade smör, vaniljsocker och strösocker) men även bullar med nutella inuti :-) De flesta av bullarna tog jag med till jobbet idag för att bjuda kollegorna på, det brukar uppskattas, vilket är kul :-) Har följt vanligt bullrecept (som står på baksidan av mjölpaketet) men jag valde att göra årets bullar som ”snurror” och laktosfria. Kanelbullens dag 9BE4095E-D7C7-4344-A973-E3C304E7EBE5