Dagsarkiv: 17 januari, 2017

Ny frilla + feber!

Min lilla kille, visst är han fin i håret? :-) Min kära sambo lekte frisör i helgen som var och klippte Antons långa nästan hockeyfrilla 😉

Idag fick jag samtal från dagis att Anton bara ville sova och hade feber. Att han plötsligt börja frysa och sedan ville sova. När de försökte väcka honom så ville han inte. Tokoroliga jag slängde mig på t-banan och när jag kom till dagis så sov han mycket riktigt djupt. Jag fick bära ut honom som en liten bebis, lilla killen. Han är vaken iallafall men ser hängig ut på ögonen.

Så nu på eftermiddagen har vi bara chillat och tagit det lugnt i soffan och kollat film…IMG_0974

Quorngryta med jordnötssmörsås

Recept, kyckling i jordnötssås, kycklinggryta, tips, blogg, fotohella, veg, vegetariskt, veggie, quorn

Vi har sjukt mycket jordnötssmör hemma, oklart varför, men klart är att det går ju utmärkt att både baka och göra mat med jordnötssmör. Jag testade att göra en vegetarisk quorngryta :-) Blev supergod!

350 g quornfileer
2 röda äpplen
1 vitlöksklyfta
1 dl salta jordnötter
1 tsk hackad färsk röd chili
3 msk jordnötssmör
Saft av ½ lime
1 msk farinsocker
1 dl vatten
2½ dl grädde
1 tärning buljong
1 msk smör
½ tsk salt
Gör så här:

Hacka jordnötterna. Vispa ihop nötter, chili, jordnötssmör, lime, farinsocker, vatten, grädde och smulad buljong i en gryta. Låt koka upp.

Bryn quornfileerna i stekpanna, dela i mindre bitar. Lägg över det ihopvispade i pannan med quornfileerna och låt koka några minuter. Smaksätt med salt.

Kärna ur och skiva äpplen. Skala och hacka vitlök. Fräs äpple och vitlök och rör ner i grytan. Servera med ris och broccoli eller en god sallad :-)