Dagsarkiv: 30 oktober, 2016

Mumsigt god Kladdkakecheesecake!

Det här är en av kladdkakorna jag gjorde på vår Halloweenfest igår. Denna kladdkakecheesecake är mumsigt god, speciellt när den fått stå i kylen i flera timmar. Och den är relativt enkel att göra:

Ugn: 150g

150g smör

Knappt 1 dl kakao

3 ägg

3dl socker

1msk vaniljsocker

2,5dl mjöl

Fyllning:

150g cream cheese

1 äggula

3msk florsocker

2msk socker

Garnering: En hand frysta hallon.

How to do kakan: Smält smör i kastrull, rör ner kakaon. Låt svalna. Vispa ihop ägg, socker, vaniljsocker i bunke. Blanda ner mjölet i äggsmeten tillsammans med smör/kakaon. Blanda runt, ej vispa. Smöra en bakform med löstagbar botten, bröa med kokos eller ströbröd. Häll i smeten. How to do fyllningen: Rör ihop alla ingredienser till en slät smet. Klicka fyllningen över kaksmeten, rör runt med en gaffel så att kakan blir lite marmorerad. Garnera med hallon, in i ugnen i 25-30 min i mitten av ugnen. Den ska vara kladdig i mitten, men ställ in den i kylen i ett gäng timmar så blir den perfekt kladdig :-)Kladdkakecheesecake, kladdkaka, recept, chocolate, cake

 

 

Halloween 2016!

Igår firade vi Halloween och hade middag/fest här hemma. Vi var 14 pers och det blev en riktigt skojig kväll. Jag går ju bananas när det är sånt här och hade handlat mycket grejs för att inreda/pynta vår lägenhet och vi var alla utklädda :-) Vi körde på lite knytis så att de som kom bidrog med en del till middagen. Det blev lite förrätter som minipizzor med spindlar (gjorda av oliver), svart bönspaghetti med tomatsås och ögon gjorda av minimozzarellas och oliver, och korvmumies. Sedan åt vi tacos/tortillas med pulled pork och till efterrätt blev det en kladdkaka och en cheesecakekladdkaka. Om vi blev mätta? Ooo ja, hehe 😉

Vi hade även gjort röd bål med frysta händer med spindlar i, fördrink till barnen med cola + minimarsmallows.

Vi gick ”bus eller godis” och jag vet att riktiga Halloweendagen är den 31/10, men vi tyckte att denna lördag passade bra och många där vi plingade på var faktiskt förberedda med godis etc. Senare på kvällen körde vi Just Dance, finns ett videoklipp på Instagram att se :-)

Jag missade tyvärr att ta bilder på allt, vi tog inga gruppbilder på allas utklädnad och inte heller hann jag med att ta bilder på all mat och drinkar, men, men. Vi hade skoj!image