Tomatsoppa! Så gott och så enkelt och med ingredienser som man lätt kan ha hemma.
Fräs en hackad lök och två pressade vitlökslyftor i olja. Tillsätt 1 buljongtärning, sambal oelek (efter egen smak) , 4 lagerblad, 2 msk tomatpuré och 2 paket krossade tomater. Smaksätt med örtkrydda och citron.
Koka 5 min, smaka av med salt och peppar.
Jag hade även i soltorkade tomater, ett paket blandade bönor och fetaost.