Tag Archives: snabbmat

Grön ärtsoppa med pepparrotskesella

Sommartid känns inte som ”soppatider”, men den här soppan är helt fantastisk enkel, nyttig och god och passar bra en så här fin dag när man vill lägga tid på annat än att stå i köket.

IMGP9476

Grön ärtsoppa

500 g frysta gröna ärter
2 grönsaksbuljongtärningar
1 gul lök
6 dl vatten
1 dl grädde

Koka upp och mixa

Pepparrotskesella
250 g kesella 1% eller 10%
pepparrot efter smak
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
persilja

Blanda och smaka av

Ätbeteende och attityder

Igår hade Sixten och jag en riktigt mysig dag. Vi började med att äta på Sixtens favoritställe Max och sedan var vi på bio och på lekplatsen. Jag beställde en sallad som såg och lät väldigt god och nyttig men jag blev riktigt besviken, de få salladsbladen var dränkta i dressing och nästan obefintliga. Jag är inte alls förtjust i mjuka salladsblad och när bara dressingen ger smak.

Min första tanke var att gå tillbaka och beklaga mig men istället ville jag att Sixten skulle få en trevlig upplevelse och inte en gnällig mamma. Barn påverkas väldigt mycket av våra matattityder och jag funderar en hel del på hur jag förmedlar goda matvanor. Det är okej att äta på snabbmatsställen ibland, men lite synd kanske att det är det barnen önskar när de får bestämma mat.

Jag har också börjat fundera en del på maten barnen kommer att få i skolan. Skolmaten får inte kosta mycket och då blir det billigt kött som inte är svenskt och fisk som består till största delen av ströbröd.

Nu är det ju så att barnens kost inte bara består av det som serveras i skolan och på fritidshemmen men jag vill ändå att varje måltid ska vara av bra kvalitét.

Vad tycker du?