Etikettarkiv: fisk

Middagsfrid, PT-hemma och backar

Den här veckan ska jag testa Middagsfrids Barnkasse. 4 rätter som till namnet verkligen låter barnvänliga!

Nachofisk, tacotallrik, thaikyckling och laxpasta. Först gången jag är med om 2 fiskrätter! Vilket ju jag tycker borde vara en självklarhet. Fisk (fet fisk) är vår bästa källa till D-vitamin och omega 3 och äter vi inte fisk flera gånger i veckan är det svårt att täcka behovet.

Jag skummar igenom inledningen och läser en bra text om grönsaker. Jag har varit inne på det själv att vi behöver tänka om, planera måltiden efter grönsak och inte kött/fisk/kolhydrattillbehör. Få svenskar får i sig för lite protein men grönsaker får vi i oss alldeles för lite av. Mellanpojken är den största grönsaksskeptikern just nu (bara hemma) och tipsen kommer jag att få användning för, och så klart skriva mer om här.

Förväntningarna är höga och till helgen kommer mitt utlåtande.

Jag har testat de flesta matkassarna vid det här laget så jag har att jämföra med.

Snart väntar veckans första PT- hemmakund. Jag ska hem till en mamma som börjat jobba efter föräldraledigheten och som vill ha inspiration till hemmaträningen.  Efter att vara borta en hel dag på jobbet vill hon inte sticka iväg till gymmet utan i stället spendera mer tid hemma med familjen.

I kväll blir det löpträning med TNT, det blir backar och som tur är har ju den mesta av isen försvunnit. I lördags när jag sprang i Vrinneviskogen trippade jag mest omkring.

 

Men innan dess ska vi hinna fira vår lilla Estrid, 8 månader idag!

IMGP3034

Ädelostgratinerad fisk under hasselnötstäcke

Veckans sista billiga måltid är en speciell med god rätt om man som jag älskar mögelostar och nötter.
Till rätten passar ris eller matgryn. Jag gjorde en ädelostsås till men det var onödigt.

IMGP0826

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka ris.
Salta och peppra 700 g vit fisk och lägg i en ungsform.
Smula över 125 ädelost.
Tillaga i ugnen ca 15 minuter.
Strö över hackade hasselnötter (ca 1/2 dl).
Servera med grönsaker, jag hade fyndat barnens favoriter paprika, vitkål och cocktailtomater.

Pris ca 85 kr för 4 personer.

Fisktips och jullugn

Igår var det så stressigt att jag inte hann öppna datorn, förutom vanliga lektioner skrev jag klart alla elevomdömen, tjänstgjorde på förskolan och var på glöggmingel efter det. Jag somnade som en stock klockan 20.30.

Vi räknar ner inför julen, på fredag åker vi upp till Östersund och pojkarna längtar så!

20121218-181350.jpg

I lördags fick Sixten välja en aktivitet, äta Piggelin…

Jag hittade en bra sida för dig som vill veta mer fisk, du får veta om vild eller odlad lax är nyttigast och om sill innehåller höga dioxinhalter mm. Du kan även ställa en fråga om fisk. Fisk är helt klart det bästa på julbordet!