Den här fredagen startade vi på bästa sätt. Sovmorgon till sju och bananpannkaka (endast mosad banan och ägg) med blåbärsgrädde (gjord på kokosgrädde och blåbär).
Ett tips för dig som bloggar om mat och befinner dig i Stockholmstrakten den 8 november är att mässan Mitt kök och gå på matbloggsträffen där.
Bananpannkakor är så söta så det behövs inget till. Sylt skulle kännas överflödigt.
Dessutom går de snabbt att laga och är riktigt populära här. Den här morgonen tillsatte jag lite ingefära till den mosade bananen och ägget.
Snart bär det av till frisören, det är Sixten som ska göra premiär och jag är ser med spänning fram emot besöket, ska Sixten lyckas sitta still?
Ca 40 olika mellanmålstips kom in till min Facebooksida, tack vilken inspiration!
Bra ingredienser att ha hemma för mellanmål!
Jag valde ut tre alternativ som jag inte testat innan, bananpannkaka (endast 1 ägg och 1 mosad banan), grekisk yoghurt med hasselnötter och honung samt snickerskesella.
Till bananpannkakan serverades kesella och bär.
Bilderna talar sitt tydliga språk, bananpannkaka är gott!
När jag ändå var igång att blanda kesella/yoghurt röror så gjorde jag ett par extra som dock inte var med och tävlade.
Kesella med jordnötssmör, kesella med mosad banan, mandlar och kanel, snickerskesella (vaniljpulver, jordnötssmör, kakao, grekisk yoghurt med hasselnötter och honung, valnötter samt kesella med gojibär, tranbär och kokos.
Einar gillade inte rörorna och Sixten var inte så intresserad som av bananpannkakan. Men jag gillade tävlingsbidragen, framförallt den grekiska yoghurten med hasselnötter och honung. Den jag gillade mest var bananpannkakorna, det kändes så enkelt att bara blanda ihop ett ägg och mosad banan och steka i kokosfett. Jag testade även att blanda i kanel och då kändes det nästan som att äta banankaka.
Två stycken skickade in bananpannkaka så jag väljer den som kommenterade först, du kontaktas nu, grattis!
