Gårdagens lunch bestod av en riktigt god och snabblagad laxsoppa! Jag testade den nya kryddblandningen som vi fick genom Loppi Blogbag och det var en höjdare som enda smaksättning förutom buljong. Har du inte kryddan så kan du ta färsk ingefära eller saffran.
För 6 personer
800 g lax
2 dl grädde
2 dl mjölk
2 dl vatten (ev mer)
1 dl dill
1 st fiskbuljong
150 g färsk bladspenat
Skär laxen i tärningar. Salta.
Koka upp vätskan med buljong och dill.
Låt lax och spenat koka ca 2-3 min.
Smaka av med kryddor.