Något jag länge velat testa att göra är Muggkaka eller Mugcake som det oftast benämns. Jag tror att den kommer att bli succé bland barnen, kaka till frukost!
Den jag gjorde i morse var dock inte speciellt söt, påminner mest om havregrynsgröt, men den är roligare att titta på än gröt och tack vare ägget mer mättande och näringsrik.
Min variant bestod av:
1 dl havregryn
1 msk kakaonibs
1/2 dl hasselnötsmjölk (så söt så det behövs inget socker)
1 ägg
Blanda i en kopp och micra 1,5-2 minuter
Strö över kokos och blåbär