Så, vad har hänt sen oktober. Familjen mår under stora hela bra. Skola, förskola, aktiviteter allt går i en rasande fart. Veckorna flyger fram. Första gången sen jag började arbeta måndag till fredag och jag känner att det knappt hinner bli måndag förrän det är fredag igen. Bra i och för sig för det betyder att det snart blir sommar, min årstid.
Jag läser en kurs på universitetet en dag i veckan. Började i höstas. Kände mig helt förvirrad, malplacerad och för gammal till en början men nu har jag kommit in i det och det är riktigt roligt. Mycket att göra på ledig tid och helger men väldigt inspirerande att göra något annat en dag i veckan som ändå är relaterat till mitt arbete.
Vi har varit i Sälen som vi brukar en vecka varje år. Jag älskar det. Skulle vilja åka upp flera gånger per säsong, kanske till och med flytta dit. Sjuksköterskor finns det väl alltid behov av. I år var de stora barnen så duktiga och var ute och åkte mycket mer än oss vuxna. De drog iväg själva och gjorde stora framsteg i sin skidåkning. Jag med hoppas jag. Tog en skidskolelektion tillsammans med L och E. Lilla B gick i grupp skidskola. Grupp och grupp förresten. De var 3 stycken 3 åringar. Men hon hade så roligt och lärde sig bland annat åka knappliften själv.
Jag har återupptagit min viktväktande. Hur dum får man bli som tillåter sig gå upp flera kilo igen när man kämpat så och gått ner till målvikt. Så dum har iallafall jag varit. Korkad, naiv och snudd på idiot. Men nu är jag igång sedan några veckor och det går bra. Jag vet ju att Viktväktarna fungerar bra på mig och till sommaren ska det vara målvikt igen. Mår inte bra i mig själv med dessa extra kilon.
Här har ni ett gäng exempel på hur min kosthållning ser ut nu. Inga små portioner. Klarar inte att gå hungrig men nyttiga matberg.
Efter att ha sett en vän på Facebook som gjorde den här till lunch så bestämde jag mig för att den skulle bli vår middag. Hade Nästan glömt bort Santa Maria produkterna som var i blogbagen och med denna ständiga idétorka om middagsmat så var tajmingen perfekt.
Jag stekte enligt instruktionerna men lade till soya, grönsaksbuljong ( saknades balans) en pytteskvätt grädde och en ordentligt skvätt av den sötsura såsen för sötmans skull. Strödde över lite maizena så det inte blev så blaskigt.
Serverade med äggnudlar med tanke på de nya rönen om ris till barnen framför allt. Det blev riktigt gott. Över förväntan och jag kan absolut tänka mig äta det flera gånger.
Japp det har vi firat. 14 år som gifta men 21 år tillsammans. Helt otroligt. Fantastiskt, underbart.
Förra året var vi på resa i San Sebastian maken och jag. I år firade vi med att göra Pintxos hemma och öppna en flaska av deras speciella lite sprudlande vin Txakoli. Han är en fena på mat min älskling. Kolla här liksom…..
Kommit hem från jobbet. Bara jag och lilla hemma. Vi bakar muffins tillsammans. Lilla B blandar så glatt och stolt. Det är jättemysigt. Konstigt att det inte står nån mjölk i receptet men jaja. In med dem i ugnen och vad konstiga de ser ut. Då ser jag kastrullen med det smälta smöret som står kvar på spisen…….
Jaja går väl alltid att baka en ny sats. Ni går vi in och äter de här muffinsarna istället.
Tillägg: De var faktiskt riktigt goda. Superkladdiga sådär som man vill ha dem och goda att äta. Lite nyttigare muffins alltså.
Ojoj allt god mat och lata dagar har satt sina spår den här sommaren. 2 kilo upp liksom!! Katastrof. Nu med start idag får det vara ändring på det. 2 kilo ska bort och löpningen förbättras. Har 33 dagar på mig sen är det dags för tjejmilen. Som det är nu orkar jag inte ens en mil så jag har lite att jobba på. Börjar nya arbetet på onsdag också. Mycket nytt och förändringar nu men det är bara att sätta igång.
