Tag Archives: utflyktsmat

TIPS på bra utflyktsmat till både vuxna och barn (recept)

utflyktsmat

Här kommer några bilder på olika förslag på rätter man kan ta med sig på picknicken.

Det här att göra egen matsäck/lunch och ta med är så himla mysigt, tycker jag. Mer gemenskap och sammanhållning på något sätt. Det är mycket uppskattat här i vår familj och bland släktingar och vänner. Man kan ju göra lite allt möjligt och ta med sig som en buffé, antingen på utflykten till parken, badstället och så vidare. Duka ut maten på en stor filt eller  vid en bänk med bord om det finns. Här är det toppen att ha engångsartiklar nedpackat om man inte vill släpa på en del disk i efterhand.

Tips på bra utflyktsmat till både vuxna och barn

  • Pastasallad är verkligen en passande maträtt att ta med sig på utflykten. Alla gillar pastasallad och det är enkelt att förbereda innan. Dressing till är ett gott komplement.
  • Crepes med olika fyllningar efter smak. Bara att göra vanliga pannkakor och fylla som rullader med sådant man tycker är gott. En supergod fyllning här är med räksallad!
  • Plättar fungerar alltid som en del av matsäck. Servera med färska bär till eller sylt, mums!
  • Små kycklingben, gärna marinerade. Äts med fördel kallt och då gärna med potatissallad till.
  • Matmuffins eller matpaj. Kan ätas både kallt och direkt med händerna.
  • Hel grillad kyckling med tillbehör.
  • Omelett med innehåll efter smak.
  • Wraps är det ultimata som utflyktsmat då man inte behöver några tallrikar eller bestick till.
  • Pinnbröd med korv, ett roligare och mer praktiskt korvbröd

Några recept med direktlänk

Här är bara  några recept. Ni får gärna kolla i min receptbank här på bloggen. Ni hittar alla mina recept kategoriserade under headerbilden på ”bak- och matrecept”. Fråga gärna om det är något ni undrar över, ta det i en kommentar så svarar jag snarast möjligt!

918648

RECEPT: wraps med kallskuren rostbiff, rostad lök, grönsaker och currysås

Wraps är den ultimata utflyktsmaten nu på sommaren, bara att ta med sig och som man slipper äta med bestick. 

Du kan med fördel göra rostbiffen själv. Jag gjorde det kvällen innan wrapsen skulle göra. Köttbiten ska då uppgå till 70 grader (genomstekt) i ugnen med köttermometer i mitten av köttbiten där den är som tjockast. Det blir riktigt mört om du låter köttet ligga i dess form i mitten av ugnen på 125 grader. Låt sedan vila under folie tills den kallnat.

Ingredienser till 4 wraps:

Currysås:

2 dl creme fraiche
0,5-1 msk currykrydda
Salt och peppar

Tillbehör sallad:

½ gul paprika
½ röd paprika
1 liten morot
50 gram gurka

Tillbehör:

200 gram kallskuren rostbiff
4 st romansallatsblad
1 halvmjuk avokado
4 medelstora kokta potatisar
4 tortillabröd
Rostad lök

Gör såhär:

Gör currysåsen. Blanda ingredienserna och smaka av med kryddorna. Ställ in i kylen tills det är dags att göra wrapsen.

Gör salladen. Kärna ur och tärna paprikorna. Skala och grovriv moroten. Tärna gurkan. Lägg grönsakerna i en bunke och blanda om. 

Strimla köttet. Strimla sallatsbladen. Kärna ur och tärna avokadon. Tärna den kokta och kalla potatisen.

Börja med wrapsen. Lägg samtliga tortillabröd på bordet bredvid varann.

  1. Fördela strimlet av sallatsbladen per bröd i mitten.
  2. Fördela salladen.
  3. Fördela currysåsen.
  4. Strö över en halv näve rostad lök.
  5. Fördela köttet.
  6. Fördela potatistärningar.
  7. Fördela avokadotärningar
  8. Vik wrapsen, börja med ovan- och undersidan och sedan på bredden.
  9. Slå in wrapsen i folie och lägg in i kylen i väntan på avfärd.

Smaklig måltid!