Etikettarkiv: stroganoff

RECEPT: Stroganoff med fläskfilé (istället för korv) tillsammans med lök och grönsaker

Smarrig maträtt som hela familjen garanterat gillar. Det tar cirka 20 minuter att tillaga denna variant av stroganoff med fläskfilé. Ni måste prova detta! <3

Ingredienser till 6-8 portioner:

1 msk olja
500 gram fläskfilé, strimlad
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, krossade
1 morot, grovriven
1 liten röd paprika, urkärnad och tärnad
500 gram tomatkross
4 msk tomatpuré
2,5 dl matlagningsgrädde
2,5 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 dl färsk basilika, grovhackad
1 krm chilipulver
Salt och peppar

Gör såhär:

Strimla fläskfilén och skiva löken. Värm en stekpanna tillsammans med olja. Fräs fläskfilé och lök tills löken gulnar. Tillsätt vitlökskross, paprikatärningar och morotsriv och låt fräsa någon minut under omrörning. Häll över allt stekt till en 5-literskastrull. TIllsätt tomatkross, tomatpuré och matlagningsgrädde. Vispa mjöl och mjölk och häll sedan i kastrullen. Rör om och låt koka upp. Låt puttra några minuter på medelvärme under lock. Rör om då och då, så att mjölken inte bränner fast i kastrullbottnen. Ta av kastrullen från den varma plattan. Grovhacka basilikabladen och lägg i kastrullen. Krydda med chili samt smaka av med salt och peppar.

Servera korv stroganoff tillsammans med pasta eller ris.

Smaklig måltid!

Korvstroganoff

korv

Enkel variant som inte tar alltför lång tid att tillaga. Fler recept finns i sidokolumnen.

Ingredienser för 4 portioner:

400 gram falukorv, skivad och tärnad
Olivolja
1 stor gul lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, krossade
4 dl mjölk
2 msk tomatpuré
2 msk maizena/mjöl
1 burk krossade tomater (400 gram)

Gör såhär:

Sätt på pastavatten och värm stekpannan. Fräs falukorven i stekpannan i cirka 5 minuter och tillsätt all lök. Låt fräsa i cirka 5 minuter tills löken gulnat. Rör i tomatpuré, krossade tomater och 3 dl mjölk samt krydda. Blanda till resterande mjölk och mjöl/maizena till en redning och rör ned i stekpannan. Låt koka upp. Servera.