Etikettarkiv: strimlat kött

RECEPT: Lyxig pastasås med entrecote, lök och vitkål samt pennepasta

En lyxigare variant av pastasås tillsammans med strimlad entrecote. Huuuur gott som helst, mumma! Fungerar dessutom alldeles perfekt att göra matlådor på. Givetvis går det bra att byta ut köttslaget mot exempelvis kyckling- eller griskött i samma mängd gram som receptet nedan. Hur som helst är kombinationen med alla smaker helt underbar i denna maträtt som inte heller är särskilt svårlagad eller tar lång tid att tillaga. Under 30 minuters tillagningstid.

Fler matrecept finns bland kategorierna :-)

Ingredienser till 6 portioner:

Pasta till 6 poprtioner, ex pennepasta
1 msk matfett
500 gram kött, entrecote eller annat valfritt kött, tunt strimlad
50 gram vitkål, tunt strimlad
1 stor gul lök, skivad
2 vitlöksklyftor, krossade
2 burkar creme fraiche, låg %
2 burkar tomatkross +a 400-500 gram per st
2 msk tomatpuré
½ kruka basilika, grovhackad
1 msk torkad basilika
1 stänk cayennepeppar
1 stänk vitpeppar
Salt och peppar

Gör såhär:

Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och koka pastan enligt förpackningens anvisningar.

Strimla köttbiten tunt. Värm en stekpanna med matfett och fräs köttstrimlet på medelvärme. Strimla under tiden vitkål och skiva den gula löken. Rör om i stekpannan då och då. Tillsätt vitkål samt lök och låt fräsa på medelvärme under omrörning tills löken mjuknar. Krossa över vitlöksklyftor och rör om. Salta och peppra lätt.

Häll över allt stekt till en 3-liters kastrull. Tillsätt tomatkross, creme fraiche, tomatpuré och blanda om. Låt koka upp och puttra på låg värme under lock. Under tiden koket kokar upp, grovhacka basilikabladen. Lägg i basilikahack, torkad basilika, cayennepeppar och vitpeppar samt rör om. Låt puttra på låg värme under lock tills pastan är färdigkokad. Låt pastan rinna av väl när den är klar samt smaka av pastasåsen med salt och peppar.

Smaklig måltid!