Etikettarkiv: recept barnmat

Barnmatsrecept steg 2, potatis- och broccolipuré med lök

d5000 092

Mera hemmagjord barnmat, självklart! Fler barnmatsrecept finns kategoriserade stegvis under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden. Där finns också recept på olika fruktpuréer.

Ingredienser:

2 medelstora potatisar
200 gram broccoli
1 liten gul lök
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Skölj, skala och tärna potatis, broccoli och lök. Låt koka cirka 10-15 minuter, känn efter med en gaffel ifall de mjuknat. Spara 1-2 msk av vattenspadet och mixa sedan alltsammans tills det blir något grövre än puré. Häll över maten till en skål, blanda i smör och låt svalna. Servera och frys in resten portionsvis.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Skölj och skala potatis, broccoli såväl som lök.
2. Skär potatis, broccoli, paprika och lök till små bitar.
3. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Stäng av ångkokningen och låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2 gånger, ungefär 5-10 sekunder per gång.
8. Häll över till en skål och blanda i smör.
9. Låt svalna och servera ljummen som kall.
10. Frys in resten portionsvis.