Grönt är skönt – även i mat. Ovan syns en sats broccolipuré. Fler barnmatsrecept finns i bloggen, kolla under kategorin BARNMAT.

Ingredienser:

300 gram broccoli
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Skölj och tärna broccolin. Låt broccolin koka 6-8 minuter. Spara 1-2 msk av vattenspadet och mixa sedan alltsammans tills det blir puré.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Skölj broccolin.
2. Skär till små bitar.
3. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå 15-20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2-3 gånger, ungefär 10 sekunder per gång.
8. Häll över till en skål och blanda i smör.
9. Låt svalna och servera ljummen som kall.
10. Frys gärna in i iskuber.

Att frysa in barnmaten i små istärningskuber, underlättar en hel del.