Etikettarkiv: pastarecept

Fläskkarrébitar i italienskkryddad tomatsås med pasta

18:08 BAK- & MATRECEPT, kött, pasta, , , , , Visa alla 3 kommentarer

DSC_0006

Den här goda och enkla maträtten tar cirka 20 minuter att tillaga, om ens det. Fler recept finns kategoriserade under fliken ”bak- och matrecept” ovanför headerbilden.

Ingredienser för 4 portioner:

300 gram pasta + vatten + salt

Olivolja
300 gram fläskkarré, skuren i smala strimlor
1 stor morot, tärnad
1 gul paprika, urkärnad och tärnad
2 schallottenlökar, hackade

Ingredienser till tomatsås:

200 gram tomatkross
3 msk tomatpuré
1 näve färsk basilika
1 tsk torkad oregano
1 krm cayennepeppar
Salt och peppar
1 msk matfett
1 msk vetemjöl
2 dl vatten

Gör såhär:

1. Sätt igång en kastrull med lättsaltat vatten och låt pastan koka enligt förpackningens anvisningar.

2. Värm en stekpanna med lite olivolja. Fräs fläskkarrébitarna tills de är genomstekta. Tillsätt schallottenlök, paprika- och morotstärningar och låt fräsa några minuter till på medelvärme under omrörning.

3. Mixa tomatkross, tomatpuré, basilika, oregano, cayennepeppar, salt och peppar. Värm matfett i en såskastrull och vispa ned mjöl så att det blir till en redning. Tillsätt vatten och låt koka upp. Häll över den mixade tomatsåsen och låt puttra under lock på medelvärme i cirka 2 minuter. Rör om lite då och då.

4. Häll över tomatsåsen till stekpannan med fläskkarré och blanda om. Låt puttra någon minut och smaka av om det behövs med kryddning.

5. Häll av pastan med dess vatten i ett durkslag och låt bli väl avrunnen.

Smaklig måltid.

Italiensk pastarätt med körsbärstomater och bacon, recept + bild

17:40 BAK- & MATRECEPT, kött, pasta, , , , , Visa alla 2 kommentarer

d5000 138

Den här maträtten är så mycket godare än vad fotot visare, kunde bara inte få till bilden igår 🙁 Det tar på sin höjd 20 minuter att tillaga denna underbara rätt. Fler pastarecept finns HÄR! och mina andra matrecept finns kategoriserade under fliken ”bak- och matrecept” ovanför headerbilden.

Ingredienser till 4 portioner:

ca 300 gram pasta + vatten

½ liter vatten
4 schallottenlökar, skivade
2 paket körsbärstomater
1 dl majs
1 dl ärter
4-5 skivor prosciotto
En näve färsk basilika, strimlad
5 kvistar färsk oregano, strimlad
Salt och peppar

Gör såhär:

1. Koka upp lättsaltat pastavatten och låt pastan koka tills det återstår 2-3 minter.

2. Koka upp halvlitern tillsammans med schallotenlök och tillsätt körsbärstomater. Låt puttra på medelvärme under lock ca 7-8 minuter tills vattnet nästan kokat bort och tomaterna spruckit. Tillsätt ärter och färska kryddor. Salta och peppra lätt.

4. Stek baconskivorna lite lätt tillsammans med eventuellt lite olivolja.

5. Blanda i den färdiga pastan till tomatkastrullen och låt puttra ett par minuter.

6. Toppa med stekta baconskivor och riven ost.

d5000 140

Riven ost är sannerligen pricken över i.

Pasta med fläskkarré och avokadosallad, recept

10:30 BAK- & MATRECEPT, kött, pasta, sallad, , , , , En kommentar så här långt

d5000 1152

Snabblagat matrecept som passar den stressade småbarnsföräldern eller studenten. Tar på sin höjd maximalt 20 minuter. Mina hundratals matrecept inom det mesta vad det gäller matväg, finns kategoriserade under fliken ”BAK- OCH MATRECEPT” ovanför headerbilden.

Ingredienser till 4 portioner:

400 gram pasta
1 stor morot, skuren i tärningar
Salt

400 gram kött, strimlat
1 vårlök, strimlad
1 dl majs
1 dl ärter
Salt och peppar

Förslag till sallad: 
100 gram blandade salladsblad (ex: mangold, ruccola, huvud, roman)
1 avokado, strimlad
1 msk olivolja
½ msk vitvinsvinäger
1 tsk citronsaft, färskpressad
Blandade örtryddor

Gör såhär:

1. Koka upp lättsaltat pastavatten och låt morotstärningar och pasta koka enligt pastaförpackningens anvisningar.

2. Värm en stekpanna med lite olivolja. Fräs kött och lök tills köttet är genomstekt och löken har mjuknat.

3. Tillsätt majs, ärter till stekpannan och häll av pastavattnet. Tillsätt pasta och morotstärningar och låt alltihopa fräsa någon minut tillsammans. Ringla eventuellt över någon matsked olivolja. Salta och peppra lätt.

4. Gör salladen: skölj och strimla salladsblad och avokado, lägg i en skål och ringla över olivolja, vitvinsvinäger och citronsaft. Krydda och blanda om salladen.

Servera genast.

Strimlad fläskkarré tillsammans med grönsaker och pasta i gräddig sås, recept

09:59 BAK- & MATRECEPT, kött, pasta, , , , , , , Visa alla 8 kommentarer

d5000 069

Lättlagat och matig pastarätt som tar maximalt 20 minuter att göra. Fler matrecept finns kategoriserade under fliken ”BAK- OCH MATRECEPT” ovanför headerbilden.

Ingredienser till 4 portioner:

Pasta till 4 portioner
1 morot, skuren i stavar
Olivolja
200 gram fläskkarré, skurna i strimlor
1 gul lök, skivad
½ msk torkad oregano
½ msk torkad basilika
Salt och peppar

2 msk matfett
2 msk mjöl
1,5 dl mjölk
0,5 dl grädde
Salt och peppar

Gör såhär:

1. Sätt igång lättsaltat pastavatten.

2. Skala, skölj och strimla

3. Häll i morotsstavar i pastavattnet såväl som  pastan och låt koka enligt förpackningens anvisningar.

4. Värm upp olivolja i en stekpanna.

5. Skiva lök och strimla köttet, låt fräsa i stekpannan tills fläskkarréstrimlet är genomstekt och löken är gul. Krydda med oregano, basilika samt salta och peppra lätt.

6. Värm matfettet i en liten kastrull och rör ned mjölettill en redning. Tillsätt all mjölk, låt koka upp och puttra någon minut under omrörning. Häll över grädden samt salta och peppra lätt.

7. Häll av pastavattnet och tillsätt pasta och morotsstavar till stekpannan. Häll över gräddsåsen och blanda om.

Färdigt att servera.

Gräddig pastarätt med nötkött, paprika och lök

11:16 BAK- & MATRECEPT, kött, pasta, , , , , , , , , , Visa alla 6 kommentarer

d5000 147

Här har ni en superenkel maträtt som passar bra att förbereda ett par timmar innan. De flesta utav mina recept tillagar jag spontant efter vad som finns hemma i kyl och skafferi 🙂 Hundratals andra matrecept finns kategoriserade under fliken ”BAK- OCH MATRECEPT” ovanför headerbilden.

Ingredienser till 4 portioner:

300 gram nötkött, skuret i tärningar
Marinad
1 liten röd paprika, tärnad
1 gul lök, hackad

Spaghetti till 4 portioner

Skyn från stekpannan
3 msk matfett
3 msk mjöl
1 dl mjölk
2 dl grädde
Salt och peppar
1 tsk torkad oregano

Gör såhär:

Marinera köttet flera timmar innan och låt stå, förslag på en finfin marinad finns HÄR.

Koka upp pasta i en något större kastrull.

Hetta upp en stekpanna tillsammans med lite olivolja och fräs köttbitarna. Tillsätt paprikatärningar såväl som lökhack och låt steka på medelvärme. Lägg över det stekta till en tallrik och dra över folie. Spara skyn.

Värm en kastrull tillsammans med matfett och rör ned mjöl och låt bli till en redning. Tillsätt sky, mjölk och låt koka upp. Rör eventuellt ned någon matsked mjöl till och häll över grädden. Låt koka upp igen, krydda, rör om och låt småputtra någon minut på medelvärme.

Häll av pastavattnet och blanda ned det stekta och såsen tillsammans med pastan i den större kastrullen. Servera genast och gärna med en fräsch grönsallad till.