Mycket enkelt och lättlagad måltid som passar hela familjen. Det går bra att servera ris till denna rätt och att då använda skyn från kycklingen som sås.

Ingredienser till 4 portioner:

500 gram kycklingfilé
1 pkt fetaost
½ dl färsk oregano, plockade blad
2 gula lökar
2 rödlökar
1 hel vitlök med cirka 10 vitlöksklyftor
Olja
Salt och peppar
½ huvud romansallat
Parmesanost för att färskriva

Gör såhär:

Ställ ugnen på 175 grader.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Skåra kycklingen med cirka 1 cm mellanrum mellan varje skåra samt 1 cm kant på varje sida. Fyll skårorna med tärnad fetaost. Strö över färska oreganoblad.

Skala all lök och klyfta gula och röda lökar och lägg i ugnsformen runtom kycklingen. Skala vitlöksklyftorna och dela dem jämnstora. Lägg vitlöksklyftorna i ugnsformen.

Ringla över olja över allt i ugnen samt salta och peppra lätt. Salta inte kycklingen.

Ställ in formen i mitten av ugnen och låt stå cirka 30 minuter. När köttsaften som kycklingen avger är ljus och klar, är kycklingen färdig.

Låt kycklingen vila i cirka 5 minuter under folie. Strimla under tiden romansallat och fördela på vardera tallrik. Finriv lite parmesanost över sallatsbladen. Servera tillsammans med den fetaostfyllda kycklingen och all ugnsbakad lök.

Smaklig måltid!