I helgen gjorde jag en hel del barnmat och här kommer ett utav recepten. Resten följer under veckans gång. Fler barnmatsrecept finns kategoriserade stegvis under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden.

Ingredienser:

250 gram köttfärs
1 medelstor morot
5 cm av det gröna på en knippe lök
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika

2 msk smör/matfett

Gör såhär:

Sätt igång ris, pasta och potatis i separata kastruller. Självklart går det bra att koka separat per kastrull. Tärna gärna potatisen smått så går kokningen snabbare. När pastan är färdig kan du antingen klippa eller hacka den i små bitar.

Koka upp vatten i en kastrull. Tärna, skiva och hacka grönsaker, lök m.m. Låt alla ingredienser (förutom matfettet) koka tillsammans med lite vatten cirka 10 minuter under lock tills köttet är genomkokt och morotstärningarna är mjuka . Spara vattenspadet och tillsätt i behov, mixa sedan alltsammans tills det blir nästintill puré. Häll över till en skål, blanda i smör och låt svalna.

Blanda ut köttfärssåsen med pasta, ris och potatismos (potatispuré) – så att det blir tre olika sorters maträtter. Servera en portion och frys in resten portionsvis.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Tärna, skiva och hacka morot, lök m.m.
2. Häll alla ingredienser (inte matfettet) i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
3. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
4. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
5. Låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
6. Häll över spadet till en skål.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2-3 gånger, ungefär 10 sekunder per gång.
8. Tillsätt spad efter behov (börja med 1 dl).
9. Häll över till en skål och blanda i smör.
10. Blanda sedan ut till tre olika sorters maträtter om pasta, ris och potatis.
11. Låt svalna och servera.
12. Frys gärna in i portionsvis.