Etikettarkiv: lök i barnmat

Barnmatsrecept, steg 2: potatis, morot, kålrot och lök!

d5000 943

Som ni har förstått har jag uppgraderat maten till steg 2 och detta innebär att jag kryddsätter maten med lite lök samt mixar den till något grövre konsistens mot vad puré innebär. Fler barnmatsrecept finns under fliken ”BARNMAT” som du hittar ovanför headerbilden. Där hittar du även tips inför tillagning av barnmat samt annat smått och gott.

Ingredienser:

100 gram kålrot
2-3 normalstora potatisar
1 medelstor morot
½ liten gul lök
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Skölj, skala och tärna rotfrukter och lök. Låt koka cirka 10-15 minuter, känn efter med en gaffel ifall de mjuknat. Spara 1-2 msk av vattenspadet och mixa sedan alltsammans tills det blir något grövre än puré. Häll över maten till en skål, blanda i smör och låt svalna. Servera och frys in resten i iskuber.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Skölj och skala alla rotfrukter såväl som lök.
2. Skär rotfrukter och lök till små bitar.
3. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20-25 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Stäng av ångkokningen och låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2 gånger, ungefär 5-10 sekunder per gång.
8. Häll över till en skål och blanda i smör.
9. Låt svalna och servera ljummen som kall.
10. Frys gärna in i iskuber.

Barnmat: broccoli, lök- och potatispuré

d5000 950

Den senaste matpurén innehåller även lök och som ni säkerligen uppmärksammar har jag lagt till ytterligare en underkategori till ”BARNMAT”, nämligen ”matrecept steg 2”. Steg 2 innebär mer smaker med fler ingredienser såsom kryddor och grövre konsistens – men ändå inte bitar. Detta steg rekommenderas då barnet är insatt och intresserad av mat samt kan smaska mer, ungefär från sex månaders ålder – men det varierar ju såklart från barn till barn. Jag har valt att börja krydda med lök och i det här fallet den gula varianten eftersom rödlöken är lite stark i sig. Fler barnmatsrecept såväl som tips finns kategoriserade under fliken ”BARNMAT” som finns ovanför headerbilden.

Ingredienser:

150-200 gram broccoli
½ gul lök
2 normalstora potatisar
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Skölj potatis och broccoli, skala och hacka löken. Tärna broccoli och potatis. Låt alltihopa koka cirka 10-15 minuter, känn efter med en gaffel ifall det mjuknat. Spara 1-2 msk av vattenspadet och mixa sedan alltsammans tills det blir grövre konsistens, alltså inte fullt ut puré. Häll över maten till en skål, blanda i smör och låt svalna. Servera och/eller frys in resten i iskuber.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Skölj broccoli och potatis, skär till kuber.
2. Skala löken och hacka.
3. Häll alltsammans i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Stäng av ångkokningen och låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2 gånger, ungefär 5-10 sekunder per gång.
8. Häll över till en skål och blanda i smör.
9. Låt svalna och servera ljummen som kall.
10. Frys gärna in i iskuber.