Etikettarkiv: hamburgerdressing

RECEPT: gör din egna BIG MAC-sås (originalreceptet från McDonald’s!)

22:17 BAK- & MATRECEPT, dressingar, såser, , , Lämna en kommentar

image

Big Mac är Sveriges mest populära hamburgare och det säljs i miljontals varje år. Nu släpper McDonald’s sitt recept på deras mytomspunna Big Mac-sås – som jag ska få provlaga! Jag har alltså fått receptet av McDonald’s!

Recept på Big Mac-sås för 4 hamburgare:

1 dl majonnäs
2 msk hackad inlagd (boston)gurka
2 msk gul fransk (dijón) senap
1,5 tsk vit vinsvinäger
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökspulver
1 tsk paprikapulver

Gör såhär:

Blanda alla ingredienserna i en bunke och rör om. Fyll såsen o flaskan och förvara den i kylen. Du har nu din egna Big Mac-sås till en somrig picknick med hamburgare.

image

Big Mac innehåller nötkött, isbergssallad, cheddarost, hackad gul lök, saltgurka och såklart den legendariska Big Mac-såsen.

RECEPT: hemmagjorda hamburgare (utan bröd) med chilivinegrette, upplagd på ett hav med grönsaker och lök

15:52 BAK- & MATRECEPT, BARNEN, bilder på barnen, dressingar, kött, , , Visa alla 5 kommentarer

hamburgare1

Blev oerhört sugen på hamburgare efter föregående blogginlägg, så jag gjorde iordning en sats till lunch. Detta recept lunchtid, räcker till fyra personer. Fler recept finns kategoriserade under fliken ”bak- och matrecept”.

Ingredienser till hamburgarna:

500 gram färs
1 vitt bröd, små smulat
2 ägg
1 liten rödlök, fint hackad
½ kruka färsk basilikablad, fint hackade
Salt och peppar

Skivad ost, ca 8 skivor

Övriga ingredienser:

½ kruka romansallat
1 liten  röd paprika, urkärnad och strimlad
1 liten gul lök, skivad

hamburgare2Chilivinegrette, ingredienser:

1 tsk färsh chili, hackad eller 1 msk chilisås (ex. från Santa Maria)
1 msk vitvinsvinäger
1 msk honung
1 msk olivolja
Salt och peppar

 

Gör såhär:

Knåda ihop alla hamburgeringredienser (förutom osten) i en stor skål. Forma till 8 små biffar. Platta till dem ordentligt och tryck in små streck med hjälp utav en matkniv både våg- och lodrätt. Fräs burgarna några minuter på vardera sida och lägg på osten när hamburgaren nästan är färdigstekt.

Klipp av salladsbladen från sallatskrukan och lägg dem vackert runt om i en stor form. Strimla paprikan och lägg upp fint på sallaten, skiva löken och häll över sallaten.

Lägg över de genomstekta hamburgarna på sallaten, blanda till vinegretten och häll över.

hamburgare3

Naturligtvis kan den som vill, ta bröd till…

Laxburgare och hamburgerdressing, recept + bild (laxhamburgare, fiskburgare)

16:36 BAK- & MATRECEPT, dressingar, fisk, övrigt, , , , Visa alla 3 kommentarer

d5000 1207

Lätt den smarrigaste fiskhamburgaren i stan, som inte ens tar lång tid att göra! Fler fiskrecept finns HÄR! och ännu fler recept på annat gott hittar du kategoriserat under fliken ”bak-och matrecept” ovanför headerbilden.

Ingredienser till 4 laxburgare:

400 gram lax utan skinn och ben, helst färsk men det går bra med upptinad
1 ägg
1,5 dl matlagningsgrädde
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk gräslök, strimlat (går bra med fryst!)

Olivolja/matfett

Ingredienser till dressing:

1 dl kesella (10 %)
1 tsk mild senap
1 tsk dijónsenap
1 msk dill, färsk och hackad
1 tsk persilja, hackad
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör såhär:

Blanda ihop alla ingredienser till dressingen tillsammans med en sked i en liten skål. Låt dressingen stå i kylen 15-30 minuter innan servering, så att den får tjockna till.

Hetta upp en Skär laxen i små bitar och mixa tillsammans med ägg, grädde och kryddor. Forma till platta biffar och fräs dem sedan 6-8 minuter per sida på medelvärme.

 Servera tillsammans med valfria tillbehör.

– Vi åt laxburgen tillsammans med hamburgerbröd, crispsallat, strimlad vårlök, skivade körsbärstomater och dressing. Som ytterligare tillbehör åt vi även en simpel avokadosallad.