Etikettarkiv: fett

Tips inför matlagning: skippa smör, matfett, margarin och olivolja när det gäller tillagning av FÄRS

DSC_0015

I söndags, då jag gjorde i ordning finsk fattigmanskost till lunch, passade jag på att fota skyn jag använde till att göra brunsåsen i just det receptet. Jag fräste hela 1 kilo nötfärs, nyckelhålsmärkt med en fetthalt om 10 %. Jag använde inget smör, matfett, margarin eller olivolja eftersom färs utsöndrar enormt mycket vätska när det blir stekt. På bilden ovan ser ni 2 dl sky från 1 kilo köttfärs, och då stekte jag inte färsen tillsammans med något annat än lök och kryddor.

Mitt tips är därför att ni utesluter margarin, matfett, smör och olivolja då ni steker färs, eftersom färsen utsöndrar en hel del fett i form av vätska.

Fler tips inför matlagning finns HÄR! och mina matrecept finns kategoriserade där de hör hemma under fliken ”bak- och matrecept” som ni hittar ovanför headerbilden. Låt musen vila på fliken, så kommer flera alternativa kategorier upp automatiskt.

Jag har fett och tunt hår?

Läsarfråga från Jenny: Jag har ganska tunt och långt hår som har en tendens att bli väldigt fettigt om det går mer än 2 dagar mellan tvättningen, hur ska jag få håret att se ”nytvättat” längre utan att behöva använda allt för mycket grejer i håret? Kan väl tilläggas att jag aldrig använder hårtork utan låter det självtorka men däremot använder jag tofs varje dag.

Svar från Emma-Lou: Torrschampoo är ett bra komplement för att avvänja håret från daglig tvätt. Massera in torrschampoo i handflatorna och fördela sedan in i det torra håret, främst i hårbotten där talgfettet produceras. Pulvret i torrschampoot suger nämligen upp talgfettet. Se till att få bort allt pulver, för annars kan håret se riktigt risigt ut. Använd en kam eller borste som hjälpmedel. Observera att torrschampoo inte ersätter vanliga hårtvättar och att det är därför det kallas fusk-tvätt. Torrschampoo avfettar håret och ger volym, men det rengör inte hårstrået på djupet. Jag rekommenderar inte daglig användning av torrschampoo för ett normalt hår.

Fler läsarfrågor och annat inom skönhet finns i sidokolumnen.

Håret blir fett efter 6 månader?

Läsarpåstående från O.O: Problemet med att tvätta håret var tredje dag är att det efter ett halvår ser precis lika förjävligt ut ändå efter en dag eller två, så somliga av oss producerar förmodligen mer talg naturligt.

Svar från Emma-Lou: Hänger inte riktigt med, eftersom ditt påstående kan betyda två saker.

1. Menar du att det tar ett halvår för håret att se fettigt ut? (jag tror på alternativ nummer två)

2. Eller menar du att efter att ha tvättat var tredje dag i ett halvår, så återgår håret till att se fettigt ut från en till två dagar efter tvätt?

Om det tar ett halvår för håret att se fettigt ut, handlar det inte om att du producerar mer fett naturligt. Tänk, ett halvår, det är lång tid. Förmodligen är det dags för dig att byta schampoo då.

Tänk på att inte köpa ett butiksschampoo eftersom dessa är för starka. Och när ditt hår inte blir fettigt efter en eller två dagar, ska du inte heller längre använda schampoo för fett hår utan ett schampoo för ett normalt hår.