Det här blogginlägget kommer att bli långt såväl som fyllt med många bilder, eftersom jag har fått så ofantligt många förfrågningar per mejl såväl som bloggkommentarer att göra detta. I hope you like it!
Leta fram passande lådor att förvara barnmaten i.
Gör iordning pasta, potatis och ris – och bulgur, coucous eller annan basmat du kan komma att tänka på – helst samtidigt då det går fortare -men visst blir det en hel del disk 😉
Potatis brukar jag skära i små bitar, för då blir de färdiga snabbare.
Tillsätt 1 msk matfett/smör per liter basmat, så klibbar det inte ihop.
Olika recept på potatispuré finns HÄR!
Häll av allt pastavatten med hjälp utav en sil och klipp sedan pastan direkt i kastrullen istället för att mixa den till en sörja.
Barn vid 8 månader har oftast minst två tänder i käken och kan det här med att mumsa, så puréa själva kött- grönsaks- eller fiskdelen istället.
Riset måste kokas väl. Mat ämnad för barn under ett års ålder skall man undvika att tillsätta salt i eftersom barn inte bryter ned saltet lika väl som en vuxen – utan istället riskerar problem med bland annat njurarna.
– Checka därför ingredienslistorna väl!
Jag använder mig gärna utav Philips steamer när jag gör barnmat, detta för att den här maskinen gör så att maten ångkokas och därigenom gör maten mer näringsrik. Läs mer om produkten HÄR!
Fiskrecept från Emma-Lou:
1. http://emmalou.myshowroom.se/barnmatsrecept-steg-3-vit-fisk-kryddad-med-persilja-samt-purjolok-m-m/<
2. http://emmalou.myshowroom.se/barnmatsrecept-steg-3-vit-fisk-med-graddig-ortsas-och-moro-om-potatismos-potatispure-pasta-och-ris/
Häll alltid vattenspadet åt sidan och anpassa efter behov, annars kan maträtten bli väldigt vattnig.
Gör iordning olika satser på en och samma dag/kväll (när du har tid) och gör då iordning vegetariska rätter, köttiga såväl som varianter av fisksorter – anpassade med kryddor som passar just ditt barn.
Under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden här på min blogg, finns många barnmatsrecept kategoriserade stegvis – så ta gärna en titt eller två 🙂
Lassa alltid upp allt mat för sig i kastruller och skålar. Ovan syns potatismos (potatispuré), ris, pasta – precis som en fiskrätt och en köttig maträtt. Ta fram fler skålar osåväl som skedar och börja blanda till olika maträtter.
…och såhär kan ett storkok av barnmat se ut 🙂
Maträtter ovan:
* Ris med fisk i gräddig sås (recept på fisksåsen kommer snart i bloggen)
* Pasta med fisk i gräddig sås
* Potatismos med fisk i gräddig sås
* Ris med enbart fisksås (blandade med spadet som blev över från kokningen)
* Kryddig köttfärssås med pasta
* Kryddig köttfärssås med ris
* Kryddig köttfärssås med potatismos
Receptet på den kryddiga köttfärsåsen finns HÄR!
Tror att det var alla för denna gång? 🙂
Ovan syns 16 olika maträtter väl förslutna i diverse matburkar. Variera med mindre och större lådor, för du kan ju alltid ha två maträtter i en större bunke. Se bara till att lägga olika sorters maträtter per bunke och namnge dem gärna med sådana här fiffiga och klistbara etiketter som jag brukar – eller klipp, skriv och tejpa på. Ställ sedan in någon matlåda i kylen och frys in resten. Tina sedan upp dem efter behov, oftast gör jag det kvällen innan – och då två maträtter åt gången.
Att göra egna desserter till barnet i form av fruktpuréer tar inte alls lång tid, läs minst fem olika recept HÄR!