Etikettarkiv: broccolipuré

Barnmatsrecept steg 2, potatis- och broccolipuré med lök

d5000 092

Mera hemmagjord barnmat, självklart! Fler barnmatsrecept finns kategoriserade stegvis under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden. Där finns också recept på olika fruktpuréer.

Ingredienser:

2 medelstora potatisar
200 gram broccoli
1 liten gul lök
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Skölj, skala och tärna potatis, broccoli och lök. Låt koka cirka 10-15 minuter, känn efter med en gaffel ifall de mjuknat. Spara 1-2 msk av vattenspadet och mixa sedan alltsammans tills det blir något grövre än puré. Häll över maten till en skål, blanda i smör och låt svalna. Servera och frys in resten portionsvis.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Skölj och skala potatis, broccoli såväl som lök.
2. Skär potatis, broccoli, paprika och lök till små bitar.
3. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Stäng av ångkokningen och låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2 gånger, ungefär 5-10 sekunder per gång.
8. Häll över till en skål och blanda i smör.
9. Låt svalna och servera ljummen som kall.
10. Frys in resten portionsvis.

Broccolipuré, barnmat steg 1, recept

d5000 885

Grönt är skönt – även i mat. Ovan syns en sats broccolipuré. Fler barnmatsrecept finns i bloggen, kolla under kategorin BARNMAT.

Ingredienser:

300 gram broccoli
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Skölj och tärna broccolin. Låt broccolin koka 6-8 minuter. Spara 1-2 msk av vattenspadet och mixa sedan alltsammans tills det blir puré.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Skölj broccolin.
2. Skär till små bitar.
3. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå 15-20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2-3 gånger, ungefär 10 sekunder per gång.
8. Häll över till en skål och blanda i smör.
9. Låt svalna och servera ljummen som kall.
10. Frys gärna in i iskuber.

d5000 789

Att frysa in barnmaten i små istärningskuber, underlättar en hel del.

Potatis- och broccolipuré, barnmat, recept

d5000 786

Grönt är skönt – även i mat. Ovan syns en sats broccoli- och potatispuré. Fler barnmatsrecept finns i bloggen, kolla under kategorin BARNMAT.

Ingredienser:

200 gram potatis (ca 2-3 medelstora)
200 gram broccoli (ca 2/3 av en stor brocoliibukett)
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten, skala och skär potatis och broccoli. Lägg i all potatis som får koka cirka 10 minuter och tillsätt därefter broccolin. Låt allt koka ungefär 6-8 minuter tills potatisen mjuknat. Häll av vattnet och mixa sedan alltsammans tills det blir puré.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att broccoli och potatis behåller mer näring, läs mer här):

1. Skala och skölj potatisen, skölj även broccolin.
2. Skär till små bitar.
3. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå 15-20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2-3 gånger, ungefär 10 sekunder per gång.
8. Häll över till en skål, låt svalna och servera ljummen som kall. Blanda i lite matfett.
9. Frys gärna in i iskuber.

d5000 789

Att frysa in barnmaten i små istärningskuber, underlättar en hel del.