Etikettarkiv: barnmat steg 3

Barnmatsrecept, steg 3: köttfärssås med lök och morot

d5000 939

I helgen gjorde jag en hel del barnmat och här kommer ett utav recepten. Resten följer under veckans gång. Fler barnmatsrecept finns kategoriserade stegvis under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden.

Ingredienser:

250 gram köttfärs
1 medelstor morot
5 cm av det gröna på en knippe lök
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika

2 msk smör/matfett

Gör såhär:

Sätt igång ris, pasta och potatis i separata kastruller. Självklart går det bra att koka separat per kastrull. Tärna gärna potatisen smått så går kokningen snabbare. När pastan är färdig kan du antingen klippa eller hacka den i små bitar.

Koka upp vatten i en kastrull. Tärna, skiva och hacka grönsaker, lök m.m. Låt alla ingredienser (förutom matfettet) koka tillsammans med lite vatten cirka 10 minuter under lock tills köttet är genomkokt och morotstärningarna är mjuka . Spara vattenspadet och tillsätt i behov, mixa sedan alltsammans tills det blir nästintill puré. Häll över till en skål, blanda i smör och låt svalna.

Blanda ut köttfärssåsen med pasta, ris och potatismos (potatispuré) – så att det blir tre olika sorters maträtter. Servera en portion och frys in resten portionsvis.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Tärna, skiva och hacka morot, lök m.m.
2. Häll alla ingredienser (inte matfettet) i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
3. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
4. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
5. Låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
6. Häll över spadet till en skål.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2-3 gånger, ungefär 10 sekunder per gång.
8. Tillsätt spad efter behov (börja med 1 dl).
9. Häll över till en skål och blanda i smör.
10. Blanda sedan ut till tre olika sorters maträtter om pasta, ris och potatis.
11. Låt svalna och servera.
12. Frys gärna in i portionsvis.

Barnmatsrecept, steg 3: kryddad köttfärssås (”storkok”) med morot, tomat, m.m. – utblandat i tre olika slags maträtter

d5000 957

Då var barnmaten slut åter igen, så idag ordnar vi med ett mindre storkok, första omgången. Totalt kommer det efter detta recept att bli tre olika sorters maträtter. Och så är det en ny krydda tillsatt, nämligen vitpeppar (tycker inte att man ska krydda på för starkt innan barnet är 8 månader).

Jag tycker prompt att det är värt att tillaga egen barnmat, för jag vet att det lönar sig bäst på det viset då jag vill veta vad mina barn får i sig. Flertalet andra barnmatsrecept finns kategoriserade stegvis under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden.

Ingredienser:

250 gram färs, upptinat/färskt
1 stor morot, skuret i tärningar
100 gram körsbärstomater, skivade
1 liten gul lök, hackad
½ krm vitpeppar
½ tsk torkad basilika
½ tsk torkad oregano

2 msk smör/matfett

Gör såhär:

Sätt igång ris, pasta och potatis i separata kastruller. Självklart går det bra att koka separat per kastrull. Tärna gärna potatisen smått så går kokningen snabbare. När pastan är färdig kan du antingen klippa eller hacka den i små bitar.

Koka upp vatten i en kastrull. Tärna, skiva och hacka grönsaker, lök m.m. Låt alla ingredienser (förutom matfettet) koka tillsammans med lite vatten cirka 10 minuter under lock tills köttet är genomkokt och morotstärningarna är mjuka . Spara vattenspadet och tillsätt i behov, mixa sedan alltsammans tills det blir nästintill puré. Häll över till en skål, blanda i smör och låt svalna.

Blanda ut köttfärssåsen med pasta, ris och potatismos (potatispuré) – så att det blir tre olika sorters maträtter. Servera en portion och frys in resten portionsvis.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Tärna, skiva och hacka rotfrukter, lök m.m.
2. Häll alla ingredienser (inte matfettet) i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
3. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
4. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
5. Låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
6. Häll över spadet till en skål.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2-3 gånger, ungefär 10 sekunder per gång.
8. Tillsätt spad efter behov (börja med 1 dl).
9. Häll över till en skål och blanda i smör.
10. Blanda sedan ut till tre olika sorters maträtter om pasta, ris och potatis.
11. Låt svalna och servera.
12. Frys gärna in i portionsvis.

Barnmatsrecept, steg 3: köttfärssås med potatismos/pasta/ris

d5000 956

Igår kväll gjorde jag iordning en sats köttfärssås som jag blandade ut i portioner med ris, potatismos (potatispuré) såväl som pasta :-) Det blev totalt tre olika sorters rätter om många portioner – snabbt och enkelt kirrat. Bra va? :-) En rätt blev uppäten vid lunch och ännu en väntar till middag. Resterande är infrysta. Fler barnmatsrecept finns kategoriserade stegvis under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden.

Ingredienser:

250 gram färs, upptinat/färskt
1 stor morot, skuret i tärningar
100 gram körsbärstomater, skivade
50 gram kålrot, skuret i tärningar
1 liten gul lök, hackad
½ tsk torkad basilika
½ tsk torkad oregano

2 msk smör/matfett

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Tärna, skiva och hacka grönsaker, lök m.m. Låt alla ingredienser (förutom matfettet) koka tillsammans med lite vatten cirka 10 minuter under lock tills köttet är genomkokt och rotfrukterna är mjuka . Spara vattenspadet och tillsätt i behov, mixa sedan alltsammans tills det blir nästintill puré. Häll över till en skål, blanda i smör och låt svalna. Servera och frys in resten portionsvis.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Tärna, skiva och hacka rotfrukter, lök m.m.
2. Häll alla ingredienser (inte matfettet) i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
3. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
4. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
5. Låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
6. Häll över spadet till en skål.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2-3 gånger, ungefär 10 sekunder per gång.
8. Tillsätt spad efter behov (börja med 1 dl).
9. Häll över till en skål och blanda i smör.
10. Låt svalna och servera.
11. Frys gärna in i portionsvis.

d5000 957

Gör storkok så sparar du tid och ork.