Åh, så stolt jag är över mig själv, jag tycker att min kärlekskaka är så fin, eller hur?
Kan ni gissa vad detta är för mums?
Åh, så stolt jag är över mig själv, jag tycker att min kärlekskaka är så fin, eller hur?
Kan ni gissa vad detta är för mums?
Här följer receptet på kakan jag gjorde i fredags. Perfekt att servera på alla hjärtans dag, eller hur?! Överraska maken, frugan, vännen, mamsen eller någon du håller kär – med en underbar kärlekskaka. Den här varianten är inte lika onyttig (eller övermäktig) som andra kladdkakor, utan alldeles lagom. Jag bakar inte så ofta, men några recept finns allt i bloggen, klicka här.
Ingredienser till 6-8 bitar:
0,5 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
4 msk kakao
1 krm salt
1 dl kesella, 1 % (creme fraiche går också bra)
1 dl vetemjöl
Till formen: 1 tsk margarin
Garnering: 1 msk florsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en hjärtformad form (det går bra med en vanlig form också). Blanda först sirap, socker, vaniljsocker, kakao, ägg, och salt. Tillsätt kesella och mjöl. Blanda ihop till en jämn smet. Häll över smeten i formen och grädda i ugnen i cirka 25 minuter. När kakan är klar, pudrar du över lite florsocker. Servera tillsammans med nyvispad grädde eller glass och bär.
Alla som smakat denna kaka, tycker att den smakar väldigt bra 🙂
Recept till 30 kokostoppar:
200 gram riven kokos
50 gram matfett
1 dl socker (jag tog faktiskt mindre socker!)
2 ägg
Gör såhär: Rör ihop allt i en bunke och låt i form av klickar (räcker att använda en matsked) stå på ett bakplåtspapper i cirka 15 minuter i mitten av ugnen på 175 grader.
Då jag inte är mycket för sötsaker formar jag alltid recepten efter mina önskemål så att bakverken innehåller mindre socker – med lyckat smakresultat. Det här receptet sparas under ”bakelser” i sidokolumnen.
Ingredienser till 10-12 stora muffins:
150 gram smör
3 ägg
1,5-2 dl socker
1 msk vaniljsocker
1,25 dl kakao
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
2,25 dl vetemjöl
Florsocker till garnering
Gör såhär: Ställ ugnen på 225 grader. Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt i en skål, för att sedan röra ned kakao, salt, vaniljsocker, och bakpulver som vispas till en slät mängd. Vispa därefter successivt ned mjöl och smör till en jämn smet. Ställ pappersformar på en plåt med bakplåtspapper. Fyll formarna till 3/4 och låt sedan grädda i cirka 10-12 minuter i mitten av ugnen. Låt de bakelserna svalna under en bakduk. Garnera dem sedan med florsocker.
Fyll formarna till 3/4 – eftersom muffins sväller.
Grädda bakelserna på 225 grader i mitten av ugnen.
Garnera med florsocker efter önskemål.
Det är inte ofta jag bakar eller ens äter onyttigt, men ibland så.
Fler recept finns kategoriserade i sidokolumnen.
Ingredienser för cirka 12 bitar:
4 ägg
2 dl socker
150 gram margarin
150 gram blockchoklad (nötter funkar också!)
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Ströbröd
Fyllning:
400 gram persikohalvor, avrunna, mixade till puré
Garnering:
3 dl grädde
2 msk O’boy-pulver
1 msk socker
50 gram Daimkulor
½ paket Noblesse choklad
Gör såhär:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält margarinet (som ska svalna). Vispa socker och ägg pösigt i en skål. Ta fram en annan skål och blanda mjöl, bakpulver och krossad blockchoklad eller nötter. Rör ned detta i äggsmeten samt blanda i det avsvalnade margarinet.
Häll smeten i en smord form som gärna är bröad. Grädda kakan cirka 40-50 minuter. Den ska ha fått fin färg och kännas torr! Låt kakan vila några minuter i formen för att sedan stjälpa över den på ett galler där den for kallna. Dela kakan i två bottnar.
Mixa persikohalvorna till puré. Bre över persikopurén på den undre halvan. Bre lite ovanpå om det finns kvar. Lägg nu den övre delen på den undre.
Vispa grädde och smaksätt den med 1 msk chokladpulver och 1 msk socker (behövs ej om det är O’boy-pulver). Bre ut grädden över och runt kakan. Spritsa gärna överdelen för ett fint resultat!
Sätt fast Noblessebitar runt om hela tårtan. Dela även några plattor och garnera översidan med. Strö över med daimkulor (el daimkross).