Etikettarkiv: ångkokare

Barnmatsrecept steg 2, potatis- och broccolipuré med lök

d5000 092

Mera hemmagjord barnmat, självklart! Fler barnmatsrecept finns kategoriserade stegvis under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden. Där finns också recept på olika fruktpuréer.

Ingredienser:

2 medelstora potatisar
200 gram broccoli
1 liten gul lök
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Skölj, skala och tärna potatis, broccoli och lök. Låt koka cirka 10-15 minuter, känn efter med en gaffel ifall de mjuknat. Spara 1-2 msk av vattenspadet och mixa sedan alltsammans tills det blir något grövre än puré. Häll över maten till en skål, blanda i smör och låt svalna. Servera och frys in resten portionsvis.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Skölj och skala potatis, broccoli såväl som lök.
2. Skär potatis, broccoli, paprika och lök till små bitar.
3. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Stäng av ångkokningen och låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2 gånger, ungefär 5-10 sekunder per gång.
8. Häll över till en skål och blanda i smör.
9. Låt svalna och servera ljummen som kall.
10. Frys in resten portionsvis.

Barnmatsrecept steg 2, potatis- och kålrotspuré med purjolök och paprika

d5000 094

Fler barnmatsrecept finns kategoriserade i olika steg under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden.

Ingredienser:

1 stor potatis
200 gram kålrot
80 gram palsternacka
ca 50 gram purjolök
½ liten gul paprika
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Skala och skölj potatis, kålrot och palsternacka. Skölj paprikan. Tärna alltsammans i små bitar och hacka purjolöken. Låt koka 10-15 minuter, häll av vattnet och spara cirka 1 msk av spadet. Mixa sedan till grötig konsistens, inte så att det blir helt igenom puré men heller inte bitar. Häll över maten till en skål och blanda ned smör. Servera en ljummen portion och frys in resten.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Skölj och skala potatis, kålrot och palsternacka. Skölj paprika och purjolök.
2. Skär potatis, kålrot, palsternacka och paprika till små bitar. Hacka purjolöken
3. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 150 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 15-20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Stäng av ångkokningen och låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2 gånger, ungefär 5-10 sekunder per gång. Det ska bli grötigt konsistens, inte puré men heller inte bitar.
8. Häll över till en skål och blanda i smör.
9. Låt svalna och servera ljummen som kall.
10. Frys in resten.

Barnmatsrecept, steg 2: potatis med lök, paprika och broccoli

mat 001

Jag fortsätter att göra min egna barnmat och hittills har jag inte köpt en enda barnmatsburk hem 🙂 I det här inlägget följer ett recept med barnmat i steg två. Jag använder helst Philips steamer, men jag har anpassat receptet så att de utan steamer kan göra denna maträtt också. Fler barnmatsrecept och andra tips finns kategoriserade under fliken ”BARNMAT” ovanför headerbilden.

Ingredienser:

2 medelstora potatisar
1 liten gul lök
100 gram broccoli
½ gul paprika
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Skölj, skala och tärna rotfrukter och lök. Låt koka cirka 10-15 minuter, känn efter med en gaffel ifall de mjuknat. Spara 1-2 msk av vattenspadet och mixa sedan alltsammans tills det blir något grövre än puré. Häll över maten till en skål, blanda i smör och låt svalna. Servera och frys in resten i iskuber.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Skölj och skala potatis, paprika, broccoli såväl som lök.
2. Skär potatis, broccoli, paprika och lök till små bitar.
3. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20-25 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Stäng av ångkokningen och låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2 gånger, ungefär 5-10 sekunder per gång.
8. Häll över till en skål och blanda i smör.
9. Låt svalna och servera ljummen som kall.
10. Frys gärna in i iskuber.

Barnmat, STEG 1, recept: kycklingpuré

d5000 040

Nu är det dags att introducera kött och då är kyckling ett bra alternativ att börja med då det är snällt mot magen. Flertalet barnmatsrecept såväl som tips inför matlagning, är kategoriserade under fliken BARNMAT som finns ovanför headerbilden.

Ingredienser:

200 gram kycklingfilé
Vattenspad
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Tärna kycklingen till småbitar. Låt koka cirka 10-15 minuter tills kycklingtärningarna är vita helt igenom. Spara 1-2 msk av vattenspadet och mixa sedan alltsammans tills det blir puré. Häll över till en skål, blanda i smör och låt svalna. Servera och frys in resten i iskuber.

d5000 039

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att maten behåller mer näring, läs mer här):

1. Tärna kycklingen till små bitar.
2. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
3. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
4. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå i cirka 20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
5. Låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
6. Häll över spadet till en skål.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2-3 gånger, ungefär 10 sekunder per gång.
8. Tillsätt spad efter behov.
9. Häll över till en skål och blanda i smör.
10. Låt svalna och servera.
11. Frys gärna in i iskuber

d5000 049

Här har vi en stor kille på 6½ månaders ålder som gillar första smakportionen av kycklingpuré.

Potatis- och broccolipuré, barnmat, recept

d5000 786

Grönt är skönt – även i mat. Ovan syns en sats broccoli- och potatispuré. Fler barnmatsrecept finns i bloggen, kolla under kategorin BARNMAT.

Ingredienser:

200 gram potatis (ca 2-3 medelstora)
200 gram broccoli (ca 2/3 av en stor brocoliibukett)
2 msk smör

Gör såhär:

Koka upp vatten, skala och skär potatis och broccoli. Lägg i all potatis som får koka cirka 10 minuter och tillsätt därefter broccolin. Låt allt koka ungefär 6-8 minuter tills potatisen mjuknat. Häll av vattnet och mixa sedan alltsammans tills det blir puré.

Såhär gör vi med Philips ångkokare (som gör att broccoli och potatis behåller mer näring, läs mer här):

1. Skala och skölj potatisen, skölj även broccolin.
2. Skär till små bitar.
3. Häll i tillbringaren och vänd till ångkoksfunktion.
4. Häll i 200 ml vatten i behållaren på baksidan.
5. Sätt igång ångkokaren som kommer att stå 15-20 minuter. Den ger ifrån sig ett pip och brummande ljud när ångkokningen är färdig.
6. Låt stå i cirka 2 minuter, tills all ånga är borta.
7. Vänd till mixerposition och mixa 2-3 gånger, ungefär 10 sekunder per gång.
8. Häll över till en skål, låt svalna och servera ljummen som kall. Blanda i lite matfett.
9. Frys gärna in i iskuber.

d5000 789

Att frysa in barnmaten i små istärningskuber, underlättar en hel del.