jag deltar

2 recept (1 med kött, 1 vegetarisk) på hemmagjord pizza i Max Whirlpool mikro (mängder av bilder)

Gissa vad vi har gjort…? 🙂 Pizza in the microwave! Det var i söndags som vi gjorde pizza här hemma. Älskar hemmagjord pizza verkligen, och så tänkte jag bidra med detta inlägg i tävlingen med Vardagsakuten.

Tanken med dessa recept är att involvera hela familjen i matlagningen, att alla ska närvara och ha kul. Det är så enkelt att variera tillbehören när det gäller pizza, sålänge man har tomatsås och riven ost tillhands. Jag brukar köra på att man tager vad man haver i kyl, (frys) och skafferi.

För några veckor sedan var jag och min äldsta son på event med Whirlpool och deras nylanserade Vardagsakuten, en hemsida med tips och tricks för oss stressade småbarnsföräldrar med mycket att göra. Tanken är att underlätta för barnfamiljer att laga enkel, god och göra vardagsmaten skojigare genom att tillaga maten tillsammans med barnen.

Nedan följer Emma-Lous recept på 2 små pizzor

Ingredienser till deg (utan jäst):

2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 dl kallt vatten
1 msk olivolja

Ingredienser till egen tomatsås:

1 dl tomatkross
½ msk tomatpuré
1 msk färsk basilika (eller ½ msk torkad basilika)
Salt och peppar

Ingredienser tillbehör pizza:

3 dl riven ost
1 liten rödlök, tunt skivad
100 gram squash, skivad och skuren i halvmånar
½ paket gula minitomater, halverade
100 gram broccoli, skuret i mindre buketter
125 gram mozzarella, skivad
ev. 6 tunt skurna skivor salamikorv per pizza

Gör såhär:

Blanda iordning pizzadegen, börja med de torra ingredienserna. Tillsätt kallt vatten och olivolja och knåda degen för hand tills den blir smidig. Tillsätt eventuellt lite olivolja eller lite vetemjöl. Knåda ut degen i den låga crisppannan.

Häll ingredienserna till tomatsåsen (salta och peppra måttligt) i en mixer och mixa tills allt är finfödelat. Bre ut tomatsåsen på pizzadegen.

Lägg på tillbehören på pizzan, börja med den rivna osten.

Placera pizzan med pannan i mikrovågsugnen och ställ in crispfunktionen. Låt  pizzan gräddas i mikrovågsugnen 9-10 minuter.

När pizzan är färdig, ta ut pannan och ställ på bordet. Stjälp över pizzan på en tallrik och servera genast.

Smaklig måltid!

Knåda ut pizzadegen i pannan.

Det ska vara ett tunt lager.

Mixa iordning tomatsåsen.

Bre ut tomatsåsen över pizzadegen.

Strö över den rivna osten.

Lägg över lökskivor.

Tillsätt squashmånar.

Halvera de gula coctailtomaterna och lägg på pizzan.

Skär broccolin i små buketter och lägg på pizzan.

Skiva den mjuka mozzarellaosten i så tunna skivor som möjligt och lägg på pizzan.

Ställ in pizzan i dess form i mikrovågsugnen MAX. Ställ in crispfunktionen och låt pizzan stå i 9-10 minuter.

Det färdiga resultatet av en vegetarisk pizza.

Stjälp över pizzan till en tallrik.

Innan pizzan ställs in i ugnen, kan man efter önskemål tillsätta sex tunna salamiskivor per pizza.

Vi vuxna ville ha salami på våra pizzor.

Och resultatet blev finemang!

Köttfärssåskampen med Heinz 2013, (vinnaren Lars Silfwerplatzs med Lycopersicum sås)

Hej svejs! Jag fick bud från Heinz igår kväll. Dock var jag inte hemma, så min make tog budet. Anledningen till budet är att jag ska tävla om nordens godaste köttfärssås! Köttfärssåskampen såklart som jätten Heinz anordnar årligen. Det ska bli hur kul som helst, men det vet ni ju – älskar ju att laga mat. Så nu ska jag fundera och skicka in mitt bidrag redan denna vecka. I skrivande stund har jag dock inte kommit på vad jag ska göra för något, men något gott blir det i alla fall. Och det ska vara innovativt.

Den fina korgen (älskar glasburkarna!) med ingredienser i olika slag, gestaltar fjolårets Köttfärssåskamp-vinnare, Lars Silfwerplatzs med sin ”Lycopersicum sås”. Hans nytänkande knep med sin köttfärssås var kantareller och salsiccia. Få se vad jag hittar på för något 🙂

Receptet kommer givetvis att publiceras även här på bloggen!

TÄVLING: Vinn en resa med Stena Line till vattenhotellet The Reef

Färjan Stena Line har skapat minnen i 50 år och håller därför en tävling där en bloggare vinner en resa med boende till det tropiska badparadiset The Reef i Frederikshavn. Det är inte svårt att tävla heller, utan man ska beskriva sitt allra bästa resminne med färjan i text och bild samt lägga upp detta på sin blogg. I sitt tävlingsbidrag (som jag skriver nu) länkar man till Stena Lines 50-årssajt och skriver en kort motivering under rubriken ”Varför ska jag vinna en resa till The Reef”. Läs mer om tävlingen här.

Varför ska jag vinna en resa till The Reef

Jag vill vinna detta till hela min goa familj, så att jag och äldsta sonen får visa upp Stena Line  och Danmark för pappa Simo och lillebror Joshua (som älskar apor och skulle bli helt till sig av att få träffa Nicke Nyfiken!). Det skulle vara superkul och dessutom skönt att bryta av den vardagliga stressen med miljöombyte!

Då kör vi!

Mitt bästa resminne från att resa med Stena Line kommer ifrån i somras, närmare bestämt i juni månad. Det var jag och min son som åkte till Danmark på busiga äventyr. Jag berättar mer om resan till varje bild 🙂

Packningen inför resan klar…

Min son Zacharias får hälsa på uppe hos kapten och provsitta i kaptenens stol. Detta var mäkta populärt, tyckte även jag som mamma.

Vi bjöds på mycket fin mat i Danmark och Zacharias åt med stolthet sin allra första kräfta 🙂

En utflykt vi gjorde till Kattegatt center där vi bland annat fick vara med om en hajuppvisning och känna på livs levande krabbor.

På hemresan får Zacharias träffa självaste Nicke Nyfiken i egen hög person.

Sonen var ypperligt nöjd efter resan med Stena Line när vi kom hem. Här står han i sin nya Nicke Nyfiken badlakan, trött, lycklig och nybadad hemma efter bussresans från Göteborg.

Väl hemma från vår resa, gjorde vi en fotobok för att föreviga alla våra fina minnen.

Jag och Zacharias vaaann finalistplats med Bloggbussen – tjohoooo!

Blev kontaktad av Bloggbussen under tiden jag befann mig på Junibacken (bilder från det kommer senare ikväll!). Jag vann för min plats på topplistan samt för att jag enligt Bloggportalen hade en väldigt fin motivering 🙂

– Så tack så mycket till alla er fina läsare, bekanta, vänner och släkt som har kämpat så för att jag och min son Zacharias fick komma med på den härliga resan med Bloggbussen ned till Danmark!

Det ska bli så kul att träffa Emis och hennes Lexis, det var länge sen vi sågs allesammans, i synnerhet Lexis ♥

Såhär löd min motivering som jag skrev från mobilen när jag registrerade oss i tävlingen:

Jag vill åka med min son Zacharias för att uppleva lekfullt lyxig egentid tillsammans med andra föräldrar och deras barn – i ett annat land! Barnsligt Skoj för mig och min familj är lika med att släppa loss med nya ögon med ett fritt tänk där fantasin gör allt möjligt. Om himlen är grön och gräset är rött – ja, då är himlen grön och gräset är rött. Ingenting är omöjligt och det viktigaste i tänket är att ha kul på ett avslappnat och samtidigt spralligt sätt.

 Fick en fin kommentar i mejlet:

Pssst. Vi tycker också att det är viktigt att släppa loss fantasin och tänka fritt!

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=ATth_K3_VYU]Kolla på filmen så får ni se vad vi kommer att få uppleva för skoj! Det är nästan som att jag vill packa redan nuuuu 😀