Gissa vad vi har gjort…? 🙂 Pizza in the microwave! Det var i söndags som vi gjorde pizza här hemma. Älskar hemmagjord pizza verkligen, och så tänkte jag bidra med detta inlägg i tävlingen med Vardagsakuten.
Tanken med dessa recept är att involvera hela familjen i matlagningen, att alla ska närvara och ha kul. Det är så enkelt att variera tillbehören när det gäller pizza, sålänge man har tomatsås och riven ost tillhands. Jag brukar köra på att man tager vad man haver i kyl, (frys) och skafferi.
För några veckor sedan var jag och min äldsta son på event med Whirlpool och deras nylanserade Vardagsakuten, en hemsida med tips och tricks för oss stressade småbarnsföräldrar med mycket att göra. Tanken är att underlätta för barnfamiljer att laga enkel, god och göra vardagsmaten skojigare genom att tillaga maten tillsammans med barnen.
Nedan följer Emma-Lous recept på 2 små pizzor
Ingredienser till deg (utan jäst):
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 dl kallt vatten
1 msk olivolja
Ingredienser till egen tomatsås:
1 dl tomatkross
½ msk tomatpuré
1 msk färsk basilika (eller ½ msk torkad basilika)
Salt och peppar
Ingredienser tillbehör pizza:
3 dl riven ost
1 liten rödlök, tunt skivad
100 gram squash, skivad och skuren i halvmånar
½ paket gula minitomater, halverade
100 gram broccoli, skuret i mindre buketter
125 gram mozzarella, skivad
ev. 6 tunt skurna skivor salamikorv per pizza
Gör såhär:
Blanda iordning pizzadegen, börja med de torra ingredienserna. Tillsätt kallt vatten och olivolja och knåda degen för hand tills den blir smidig. Tillsätt eventuellt lite olivolja eller lite vetemjöl. Knåda ut degen i den låga crisppannan.
Häll ingredienserna till tomatsåsen (salta och peppra måttligt) i en mixer och mixa tills allt är finfödelat. Bre ut tomatsåsen på pizzadegen.
Lägg på tillbehören på pizzan, börja med den rivna osten.
Placera pizzan med pannan i mikrovågsugnen och ställ in crispfunktionen. Låt pizzan gräddas i mikrovågsugnen 9-10 minuter.
När pizzan är färdig, ta ut pannan och ställ på bordet. Stjälp över pizzan på en tallrik och servera genast.
Smaklig måltid!
Knåda ut pizzadegen i pannan.
Det ska vara ett tunt lager.
Mixa iordning tomatsåsen.
Bre ut tomatsåsen över pizzadegen.
Strö över den rivna osten.
Lägg över lökskivor.
Tillsätt squashmånar.
Halvera de gula coctailtomaterna och lägg på pizzan.
Skär broccolin i små buketter och lägg på pizzan.
Skiva den mjuka mozzarellaosten i så tunna skivor som möjligt och lägg på pizzan.
Ställ in pizzan i dess form i mikrovågsugnen MAX. Ställ in crispfunktionen och låt pizzan stå i 9-10 minuter.
Det färdiga resultatet av en vegetarisk pizza.
Stjälp över pizzan till en tallrik.
Innan pizzan ställs in i ugnen, kan man efter önskemål tillsätta sex tunna salamiskivor per pizza.
Vi vuxna ville ha salami på våra pizzor.
Och resultatet blev finemang!