Superenkel och god maträtt. Det går bra att byta ut fläskköttet till nöt eller kyckling.
Ingredienser till 4-6 portioner:
250 gram äggnudlar
Smör
500 gram fläskkött
1 stor gul lök
500 gram wokgrönsaker (thai)
1 dl sataysås (Santa Maria, innehåller nötter)
500 gram kokosmjölk
Salt och peppar
Gör såhär:
Koka upp nudlarna enligt förpackningens anvisningar, häll av vattnet och låt stå. Värm smör i en stekpanna. Strimla under tiden köttet, skala och skiva löken. Fräs köttstrimmel och lök på medelvärme tills köttet är genomstekt och löken har mjuknat. Lägg upp på en tallrik. Värm samma stekpanna med lite smör och fräs wokgrönsakerna på medelvärme tills de är genomstekta. Häll tillbaka kött och lök i stekpannan, tillsätt nudlarna och rör om. Rör ned sataysås tillsammans med kokosmjölk, salta och peppra efter smak. Låt puttra någon minut på svag värme.
Smaklig måltid!