Tips inför matlagning

Det är verkligen viktigt att äta en bra frukost!

DSC_9477

Ungefär hälften av Sveriges befolkning slarvar med frukost. Bakomliggande orsak är att tiden inte räcker till och att många hellre tar en sovmorgon.

Det är ingen klyscha att frukost är mycket viktigt att få i sig varje morgon, i synnerhet en bra sådan. Det är enkelt att variera frukosten istället för att snöa in sig på den där ostmackan eller en skål Cheerios (socker i dem vet ni väl?) med mjölk. Vi har flingor hemma ibland, men jag drar mig för att köpa hem sådant. Detta för att de flesta flingor jag stöter på – innehåller socker? Jag tycker inte att det är så bra att barnen startar sin morgon med socker och just därför försöker jag att undvika dem i den mån det går. Sedan att Cheerios är förbannat gott, är förstås en annan femma 😉

Nu är inte jag själv så förtjust i varken yoghurt eller fil, men min man och barnen äter det gärna. Jag kan ha lite yoghurt när jag mixar smoothie, men det är det enda tillfällen jag kan få i mig yoghurt. Fil går absolut inte. Det är synd, med tanke på att många yoghurt och viss fil är bra för magen.

Hemma hos oss försöker vi att variera frukosten så gott det går. En morgon blir det fil och flingor med någon macka. En annan dag kan det vara en ostmacka tillsammans med grönsaker och ett glas mjölk till. Någon dag startar vi lyxigt med smoothie och avokado på brödet…och så vidare… Det är bra med variation, för då tröttnar man inte på en särskild sorts frukost.

Visste du att närmare hälften av alla svenskar slarvar med frukosten? Detta trots ständiga rapporter om fördelarna att äta frukost. Den vanligaste ursäkten är tidsbrist – många går helt enkelt upp för sent för att hinna med sin frukost.

epic3

Mina barn är riktiga fans av att äta brakfrukostar, som jag har nämnt tidigare här i bloggen, vilket jag tycker är alldeles underbart. Och vi brukar dessutom variera frukosten enormt, ungefär som bilden ovan visar.

image

Plättar (recept) är ju en stor favorit, både till frukost och till kvällsmål. Så till det kan jag varmt rekommendera att ni införskaffar en plättpanna i gjutjärn. Är så glad över den jag har, verkligen guld värd!

Vad äter du för frukost?

Matevent med Kronfågel och kändiskocken Markiz Tainton

IMG_20191023_112405

Kronfågel levererade som vanligt med sina nyheter och information såsom mat. Markiz Tainton med köksassistent lagade maten åt oss som var på presskonferen. Titta bara på dukningen, helt underbart vackert. ❤️

För första gången, åtminstone för min del, så blev det en trerätters med mängder av mat. Annars har det varit som buffé. Jag gillar båda uppläggen. Det var faktiskt trevligt att bli serverad maten till bordet där man fick ta av tillsammans i säłlskapet istället för att köa långt.

IMG_20191023_132111

Här kommer menyn som vi åt… Bilder först å sedan bildtext.

IMG_20191023_114635 IMG_20191023_113603 IMG_20191023_114634IMG_20191023_115003__01

Förrätt

Strimlad lårfilé Shawarma

På friterat libabröd, aubergineröra,  fetaost, picklad rödlök.

IMG_20191023_122052 IMG_20191023_122114 IMG_20191023_121800 IMG_20191023_121806 IMG_20191023_121830 IMG_20191023_121816 IMG_20191023_121825

Varmrätt

Urbenad hel kyckling

Örtfylld ballotin med friterade rotfrukter, fänkålssallad med mynta, harrisaaioli och trancherad kyckling med basilika gremolata, sötpotatisgnocchi.

IMG_20191023_130844

Efterrätt

Churros

Med äppelkompott och kanelglass.