Den här pastan tar inte alls lång tid att göra. Det tar ungefär lika lång tid att göra som pastan kokar. Det här var ett önskemål från Joshua, eftersom han älskar svamp och just denna pastarätt gjorde hans farmor häromdagen. Jag fick 4,5/5 av Joshua, för ingen kan väl klå farmor? 😉
Ingredienser till 4 portioner:
500 gram pasta
500 gram färska trattkantareller
1 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
0,5 matsked torkad timjan
Salt och svartpeppar
Gör såhär:
Koka upp pasta med lite salt, enligt förpackningens anvisningar. Förväll svampen på hög värme utan smör i en stekpanna, så vätskan dunstar bort. Släng i en klick smör tillsammans med hackad gul lök, rör om. Krossa ned vitlöksklyftorna och rör om. Blanda ned creme fraichen och häll på grädden, rör om ordentligt. Krydda med timjan och smaka av med salt och peppar. Blanda ihop svampröran tillsammans med pasta. Servera genast.
Smaklig måltid!