Vi åt tacos här hemma igår kväll, smarrigt värre. Och eftersom de flesta av er äter tacos på fredagar, så ska jag ge er ett kanon recept på egen tacosås just en fredag, dagen till ära! För vet ni vad?! Att göra egen tacosås ÄR busenkelt. Det tar inte heller direkt lång tid. Även recept på egen hemmagjord tacokrydda sveper man ihop hur snabbt som helst.
Ingredienser till 1 burk tacosås:
1 msk smör
1/3 grön paprika
1/3 röd paprika
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
250 gram körsbärstomater
1 msk tomatpuré
Salt
Svartpeppar
Chilikrydda
Cayennepeppar
1 tsk vitvinsvinäger
Gör såhär:
Skala och finhacka den gula löken. Kärna ur paprikor är och skär i små tärningar. Värm en stekpanna och smält smöret. Låt fräsa lök och paprika på medelvärde under omrörning tills löken har mjuknat och gulnat. Krossa ned vitlöksklyftan och rör om. Ställ av stekpannan.
Koka upp körsbärstomaterna i en liten kastrull. Mosa dem med en potatisstöt. Tillsätt det stekta och rör om. Smaka av med kryddorna. Låt sedan puttra på lite högre än medelvärme så att vätskan får reducera. Tillsätt vitvinsvinäger och rör om.
Låt såsen svalna och häll upp på glasburk eller flaska. Håller cirka 2 veckor i kylen.
Hoppas att det smakar!