Här kommer ett busenkelt recept på en god kall sås som passar ypperligt till panerad fisk. Majonnäs (recept) och bostongurka har jag gjort själv. Det går bra att tillsätta andra picklade grönsaker till såsen. Även kapris är gott att blanda i.
Ingredienser:
- 1,5 dl majonnäs
- 1 dl creme fraiche eller turkisk yoghurt
- 0,5 dl bostongurka
- 1 msk färsk persilja, hackad eller 0,5 msk fryst
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 tsk citronsaft
- 1 krm salt
- 0,5 krm vitpeppar
- 0,5 tsk curry
- 2 krm gurkmeja
Gör såhär:
Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med kryddor. Låt gärna såsen stå och dra i kylen i minst en timme före servering.
Låt det väl smaka!