sallad

Annons

RECEPT: Bönsalsasallad

IMG_20180924_112849

Supergod sallad att ha som tillbehör till maten. Joshua älskade denna, så det blir en favorit i repris.

Ingredienser som tillbehör för 4 portioner:

1 paket bönmix
1 liten burk majs
0,5 liten gurka
ca 150 gram körsbärstomater
10 cm purjolök
1 msk olivolja
0,5 tsk vitvinsvinäger
Salladskrydda
Salt

Gör såhär:

Häll bönmix och majskorn i en ris-sil och skölj av väl från spadet, häll i en skål. Skölj grönsakerna och börja tärna gurkan smått, dela körsbärstomaterna på mitten. Dela purjolöken avlång på mitten och skölj väl, låt strimla. Lägg lök och grönt i skålen, blanda om tillsammans med olja, vinäger, och smaka av med salladskrydda och salt.

Servera genast.

Smaklig måltid!

Annons

RECEPT till julbordet: krämig kalkonsallad med blåmögelost, nötter och persilja

1098947

Väldigt lättlagad sallad som ni bör testa. Blåmögelosten gör verkligen sitt. Denna maträtt klingar gott på både julbord likväl som till lunchpicknick en varm sommardag.

Ingredienser:

200 gram kalkon på bit, tärnad och stekt
2 dl crème fraiche, låg %
50 gram blåögelost
1 rödlök
1 huvud romansallat
250 gram körsbärstomater
1 mogen avokado
1 dl mandlar, krossade
1 dl färsk persilja, hackad
Peppar

Gör såhär:

Skär kalkonbiten i stora tärningar. Bryn kalkonstärningarna tillsammans med solrosolja i någon minut. Lägg de stekta kalkontärningarna i en bunke. Strimla sallatshuvudet och halvera körsbärstomaterna och lägg i bunken med kalkontärningarna. Blanda om. Kärna ur avokadon, skala den och skiva fruktköttet tunt. Mosa mögelosten och finhacka rödlöken. Blanda creme fraiche, mögelost, lökhack och peppar i en liten skål. Blanda ned i salladsskålen. Strö över färsk persiljahack. Strö över krossade valnötter.

Smaklig måltid!

Annons

RECEPT: Italiensk sallad med dressing

Ni får ursäkta bildkvalitén, men fotade med mobilen… Idag kommer receptet på den busenkla salladen jag gjorde som tillbehör till middagen igår kväll. Hoppas att ni gillar receptet. Fler matrecept och tips finns bland kategorierna under presentaionsbilden i vänster sidokolumn.

Ingredienser som tillbehör för 2 personer:

½ gurka, tärnad
100 gram körsbärstomater, tärnade
100 gram halloumiost, tärnad

1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk olivolja
1 msk färsk basilika, hackad/klippt
Salt och peppar

Gör såhär:

Tärna gurka, körsbärstomater och halloumi och lägg i en skål eller på ett fint fat. Blanda vitvinsvinäger, olivolja, basilikahack samt salt och peppar i en skål. Blanda ned dressingen tillsammans med allt det tärnade. Servera genast.

Smaklig måltid!

Annons

RECEPT: Ugnsgratinerad lax med smak av citron och fetaost, sallad med solroskärnor samt bulgur

799897Fantastiskt god laxrätt! Receptet gäller mellan 4-6 personer beroende på extra tillbehör såsom bulgur etc. Fler matbilder längre ned i inlägget.

Ingredienser till lax i citronkryddad gräddsås:

4 bitar lax om 125 gram per styck, utan skinn och ben
4 små gula lökar, skalade och halverade
1 dm purjolök, strimlad
8 vitlöksklyftor, skalade och hela
½ paprika i valfri färg, skuren i längder
1 dm squash, tärnad
olja
Salt och peppar

Ingredienser till sås:

2,5 dl matlagningsgrädde, låg %
2,5 dl creme fraiche
1 msk olja
250 gram fetaost, smulad
2 msk färskpressad citron
Salt och peppar

Ingredienser till enkel sallad:

200 gram blandade sallatsblad, ex mangold, roman, rucola
1 liten rödlök, finhackad
½ ask körsbärstomater, halverade
1 dl rostade solroskärnor
1 msk olja
Salt och peppar

Gör såhär:

1. Ställ ugnen på 225 grader. Placera laxen i mitten av ugnsformen. Lägg all lök, squash och paprika runtom laxen.

2. Blanda iordning såsen med dess alla ingredienser. Häll över såsen till ugnsformen. Ställ formen i mitten av ugnen och låt stå i mellan 20-30 minuter. Laxen ska vara ljusrosa och fast när den är färdig och löken mjuk.

3. Gör iordning salladen under tiden laxen står i ugnen.

4 Tillaga även couscous/ris/bulgur om du önskar detta. Förslag: gogreens Couscous Mix som bland annat innehåller chili, aprikos, gojinär, vitlök och solroskärnor.

Smaklig måltid!

page

Annons

RECEPT: Fräsch rödbets- och kålsallad med timjandressing

IMG_2012Här kommer receptet på salladen som jag lovade i gårdagens inlägg. Mycket fräsch och nyttig.

Ingredienser som tillbehör till 4 personer:

2 morötter
1 rödbeta
4 romansallatsblad
50 gram rödkål
1 liten rödlök
½ röd paprika
1 msk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 tsk torkad timjan1 krm salt

Gör såhär:

Skala morötterna och rödbetan, grovriv dem. Strimla rödkål och romansallat, skala och hacka rödlöken, kärna ur och tärna paprikan. Lägg alltsammans i en skål och blanda om. Blanda olivolka, balsamvinäger, timjan och salt i en liten skål. Häll över salladen och rör om.

Låt väl smaka!