Enkel och god maträtt som blir en blandning mellan sött, salt och lite styrka. Denna åt barnen och tyckte mycket om, särskilt Alyssa.
Ingredienser till 6 portioner:
Potatismos:
1 kg potatis
0,5-1 dl kokvatten
0,5-1 dl mjölk
50 gram smör
Salt och vitpeppar
I formen:
600 gram fryst torskblock
0,5 msk fryst dill
0,5 msk fryst persilja
1 krm citronpeppar
Salt
0,5 lime
150 gram sojabönor
Röra:
2,5 dl creme fraiche
1 dl sweet chili-sås
0,5 färskpressad lime
0,5 stor röd chili
Salt och vitpeppar
Gör såhär:
Ställ ugnen på 200 grader.
Skala och koka potatisen mjuka i lättsaltat vatten. Spara lite av kokvattnet och mosa med en potatisstöt och ha i smör, tillsätt lite mjölk efter behov och mosa till ett luftigt mos.
Ta fram torskblocket och skär den i cirka 2 x 2 cm stora kuber. Krydda fisken lätt med salt, citronpeppar, örtkryddor. Pressa över lime. Lägg sojabönorna runt om.
Blanda röran med creme fraiche, sweet chilisås, färskpressad lime, hackad chili. Salta och peppra lätt. Fördela blandningen över fisken.
Klicka eller spritsa över potatismoset runtom fisken. Krydda moset med dill.
Ställ in formen i mitten av ugnen och låt stå i 30 minuter tills moset fått en fin färg.
Ta ut formen, låt svalna under 10 minuter och servera.
Smaklig måltid!