Här kommer ett recept på en busenkel maträtt som tar max 30 minuter från start till mål. Något jag verkligen kan rekommendera för den stressade att laga efter jobb eller skola, eller annat såklart! Jag lägger detta recept under kategorierna ”kött” och ”kyckling” då vanlig falukorv också fungerar alldeles utmärkt.

Ingredienser till cirka 6 portioner:

1 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
800 gram falukorv
1 dl tomatpuré
2,5 dl grädde
0,5-1 dl vatten
1 näve färska basilikablad
1 tsk torkad oregano
1 tsk chiliflakes
Ett stänk Cayennepeppar
Lite salt och peppar efter smak
1 dl riven ost

Gör såhär:

Ställ ugnen på 200 grader.

Fräs hackad gul lök och vitlökskross med lote smör på medelvärme i en stekpanna under omrörning tills det mjuknar. Bred ut den stekta löken i en ugnssäker form.

Skiva falukorven med cirka 1 cm breda snitt, men inte helt ned i botten. Lägg falukorven i ugnsformen över löken.

Blanda grädde och tomatpuré tills konsistensen blir helt blandad, späd ut med lite vatten så att det inte är för tjockt men inte heller för rinnigt. Blanda ned hackade basilikablad, oregano, chiliflakes, cayenne, salt och peppar. Smaka av såsen ifall det behövs mer krydda.

Häll blandningen över korven. Avsluta med att fördela oskrivet över korv och sås.

Ställ in formen i mitten av ugnen och låt stå i 20 minuter.

Koka under tiden upp exempelvis makaroner och gör en sallad eller skär grönsaker som tillbehör till måltiden. Enkla grönsaker kan vara exempelvis tärnad gurka, majskorn och klyftade tomater.

Ta ut formen ur ugnen och servera genast.

Smaklig måltid!