I veckan var jag och Zacharias iväg på en pressträff där vi fick göra hamburgare tillsammans med köttkungen Johan Jureskog. Det var verkligen riktigt roligt och Johan berättade om sitt senaste samarbete med McDonald’s och två nya hamburgare som han har utformat; Jureskog Miami och Jureskog Little Italy – med amerikanska influenser.
Vi fick tillsammans tillaga ena burgaren, men smaka av båda burgarna. Den vi gjorde heter Miami och blev min personliga favorit. Den andra vi fick smaka av kallas för Little Italy och det var den Zacharias tyckte bäst om, även om han gillade Miami också.
Miami innehåller, förutom 100 % nötkött, även grillad paprika, pommes pinnes, guacamole, koriander- och limesalsa, extra lång bacon, bataviasallad och Chipotle- och limeaioli. Little Italy, som hämtar influenser från det italienska köket med ingredienser som caponata, gremolata, parmesanmajonäs, roastad lök, bataviasallad och hyvlad parmesan. Inspirationen är hämtad från Little Italy på Manhattan.
Johan Jureskog och McDonald’s hamburgare:
20 sep – 17 okt Jureskog Texas
18 okt – 7 nov Jureskog Miami
8 nov – 21 nov Jureskog Little Italy
22 nov – 12 dec Jureskog Signature
13 dec – 9 jan Jureskog New York
