presenttips

Presenttips: gör lite mango chutney :)

mangochutneyrecept

Mangon var billig i veckan, så jag passar på att göra mitt recept på hemmagjord mango chutney. Den är supergod att ha som sås till olika köttslag och då gärna grillat. Något som är väldigt gott är att man blandar ut chutneyn med lite creme fraiche/matyoghurt och salt som man smakar av och går efter egen smak. Supergott! Tack vare vinägern håller den sig i flera veckor!

Tips: ge bort i present eller julklapp!

Jaktkniv Slip-Not från Gravyrbutiken.se

Gravyrbutiken har massor av annat fint i presentväg, till dopet, kollegan, tävlingspokaler till barn och så vidare. Det är ju julafton snart, så passa på att beställa något fint från denna butik. De har massor av välja mellan och är inte alls fasligt dyra.

I november fyllde Simo år och då beställde jag en fin jaktkniv till honom, Slip-Not heter modellen, med gravyr. Dess handtag är räfflat och i gummi, med ett bra grepp och ett robust knivblad i rostfritt stål.

Bladlängd: 115mm
Totallängd: 225mm
Material: rostfritt stål
Gravyrdjup: 0,05mm
Svart etsad gravyr

Han blev så himla glad för denna present! 💕👍

image

image

image

image

image

RECEPT: BBQ-marinerade vitlöksklyftor – med smak av tomat, chili, curry och basilika (chipotle)

Nu har jag gjort en större somrig sats med marinerade vitlöksklyftor – nu med ny smak á la sommar – BBQ-style! Perfekt till den där grillade middagen sena sommarkvällar. Dessa ska jag ta med till landet och låta stå i kylen där samt ha i kylen här hemma. Jättegott som snacks och som tillbehör. Flera olika recept på inläggningar med vitlök finns här.

Ingredienser för 10 hela vitlökar (cirka 100 vitlöksklyftor):

1 dl olivolja
1 dl Heinz BBQ sweet sås
1 dl sweet chili sås
1 dl vitvinsvinäger
1 dl vatten
½ dl tomatpuré
2 msk chipotle sås
2 msk Heinz mango curry
1 näve färsk basilika
1 tsk salt
1 tsk peppar

Gör såhär:

Dag 1: Koka upp vatten i en kastrull. Dela upp vitlökarna i klyftor och låt dem förbli oskalade. Lägg i vitlöksklyftorna i det kokande vattnet och låt koka i cirka 2 minuter. Häll av kokvattnet, men låt klyftorna ligga kvar, skölj dem rikligt med kallt vatten. Skala klyftorna (dela eventuellt stora klyftor) och lägg dem i en glasburk som du fyller upp med vitvinsvinäger. Låt svalna, förslut locket väl och stå svalt i 2 dygn.

Dag 3: Häll vitlöksklyftor och vitvinsvinäger i en kastrull, låt koka upp och stå någon minut. Vitlöksklyftorna ska vara mjuka, men ändå fasta. Skölj vitlöksklyftorna i kallt vatten och låt dem bli väl avrunna. Lägg klyftorna i glasburkar med tättslutande lock.

Gör lagen. Häll alla ingredienser i en kastrull, vitvinsvinägern tas från uppkoket med vitlöksklyftorna. Koka upp tomatsåsen och låt puttra cirka 3 minuter. Smaka av med salt och peppar efter smak. Häll blandningen i glasburkarna. Tillsätt eventuellt olivolja så att det täcker ända upp. Låt svalna. Förslut locket väl och låt dra i kylen i 10 dygn innan du serverar dem som snacks till maten. Rör gärna om lite då och då.

Hållbarhetstid: flera veckor i kylen.

Tips:

* Köp söta burkar, knyt ett gulligt band runtom, klistra på en etikett.
* Ge bort i present.
* Spara överflödig vitvinsvinäger och gör en salladsdressing på och häll upp på flaska.