matrecept steg 4

BARNMATSRECEPT steg 4: smarrig basilikakryddad fläskfilépasta med morot, broccoli och tomat

tomatpastamedgris

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 dl kokt pasta
200 gram fläskytterfilé
1 liten gul lök
1 liten morot
100 gram broccolis, stammen
50 gram kålrot
0,5-1 dl kokvatten
3 msk tomatpuré
1 dl grovhackad basilika
0,5 krm vitpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Skär köttet i så stora tärningar som barnet kan äta av utan att sätta i halsen. Skala och hacka moroten. Skala och tärna moroten smått. Ansa broccolistammen och skär den i små kuber. Skala kålroten och skär i små tärningar.

Koka upp vatten i en kastrull och låt de skurna ingredienserna puttra under lock i 5-10 minuter. Rotsakerna ska vara mjuka och köttet genomstekt, så är det färdigt.

Häll av kokvattnet i en skål och maten i en större tallrik eller bunke, mosa ihop till en röra tillsammans med 0,5 dl av kokvatten. Klipp eventuellt pastan till mindre bitar. Det går även bra att mixa lite lätt, men inte för mycket. Mixa då lite i taget, rör om, mixa lite till, rör om. Krydda och blanda ned tomatpuré smöret. Tillsätt eventuellt lite mer kokvatten för en något lösare konsistens så att maten inte blir för torr.

Servera en portion direkt och häll upp resten på burkar och frys in. Håller 3 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar’t!

Barnmatsrecept steg 4: gräddig örtkryddad torsk i ugn med ris, morötter och ärtor

DSC_9404

Det här fick min lilla tjej till middag igår kväll och oj vad hon gillade det skarpt. det här måste ni testa. Det här passar barn från 8-10 månader då det är lite större bitar.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

1 dm av det gröna av en purjolök
200 gram torsk
2 msk citronsaft
1 tsk hackad persilja
1 tsk hackad dill
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1,5 dl grädde
1 dl lagrad ost
150 gram gröna ärtor och morötter (frýsta)

Gör såhär:

Ställ ugnen på 200 grader. Strimla allt det gröna från purjolöken och lägg i en ugnsform. Skär torsken i längder och fördela ut i formen över lökhacket. Pressa citronsaft över fisken. Krydda alltsammans med salt, peppar och örtkryddor. Häll på grädden. Strö över ostriv. Häll på ärtor och morötter. Ställ in i mitten av ugnen och låt stå 20-25 minuter. Koka under tiden upp ris eller varför inte kokt potatis  alternativt potatismos. Fisken är klar när osten fått fin färg och fisken är helt vit och fast. Mosa fisken med en gaffel och blanda ihop allt i en större tallrik. Häll upp en portion och servera, häll upp resten på burkar och ställ in i kylen där det håller sig i 3 dygn eller frys in och ta fram någon annan vecka.

Hoppas ungen gillar´t!

Barnmatsrecept steg 4: cowboymat á la chili con carne

DSC_9073

Cowboymat ska ju även barnen ha – här har vi en näringsberikad chili con carne! Gott, enkelt och näringsrikt. Det här kan man enkelt göra storkok på!

Tänk på att storleken på en chili oftast är det som avgör styrkan. Ju större chili, desto svagare, mer som snackspaprika. Och ju mindre, desto starkare. Oftast. Här avgör även sortens roll.

Bönor kan göra en lite gasig i magen, därför har jag bara lite bönor i detta recept mot vad jag brukar ha i mina rätter. Detta också med tanke på att jag har lök i. Min dotter blir dock inte gasig av dessa ingredienser och det blev inte heller mina äldre söner.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 dl kokt ris
200 gram nötfärs
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd chilifrukt
1 liten morot
1 orangea paprika
100 gram broccolibuketter
1 burk tomatkross
2 msk tomatpuré
50 gram röda kidneybönor
1 krm svartpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka riset enligt förpackningens anvisningar.

Dela färsens i ”strängar” i en kastrull. Skala lökarna och hacka dem. Kärna ur chilin och hacka. Skala moroten och grovriven, kärna ur och tärna paprikan smått. Hacka broccolibuketterna. Häll ingredienserna i en kastrull tillsammans med tomatkross och tomatpuré. Låt koka upp och puttra under lock på låg värme i cirka 10 minuter. Färsen ska vara helt genomstekt när det är klart. Häll på kidneybönor, krydda, blanda ned smör och kokt ris.

Servera en portion direkt och ställ in resten i kyl och frys. Det håller cirka 3-4 dagar i kylen.

Hoppas barnet gillar’t!

Barnmatsrecept steg 4: köttfärssås med pasta, lök och grönsaker

DSC_8948

Köttfärssås med spaghetti går hem hos de allra flesta barnmagar, det är något som är säkert. Enkel maträtt som man kan bomba med nyttigheter såsom lök, morot och paprika.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 dl kokt pasta
200 gram nötfärs
1 gul lök
1 liten morot
0,5 grön paprika
0,5 dl kokvatten
0,5 dl grädde
2 msk tomatpuré
0,5 tsk torkad basilika
0,5 tsk torkad oregano
0,5 krm svartpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull och låt pastan tillagas enligt förpackningens anvisningar (uteslut salt).

Koka upp vatten i en annan kastrull. Separera färsen, skala och hacka löken smått, skala och tärna moroten smått, kära ur paprikan och skär i små kuber. Häll detta i det kokande vattnet där vattnet ska täcka precis. Låt puttra på svag värme under lock i cirka 10 minuter. Färsen är klar när den är brun och genomstekt.

Häll av allt kokvatten utom 0,5 dl. Blanda ned resterande ingredienser, gnugga ned örtkryddorna mellan handflatorna. Rör ned peppar och smör. Blanda om ordentligt.

Servera en portion direkt, ställ in någon burk i kylen där det håller 3 dygn, frys in resterande burkar.

Hoppas ditt barn gillar rätten!

Barnmatsrecept steg 4: vegetarisk gräddig stuvning med grönsaker och lök

DSC_8955

Vi ger barnen 1-2 vegetariska måltider per vecka, det tycker vi är sunt. Och visst kan även vegetariskt vara gott!

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 medelstora potatisar
1 gul lök
1 liten morot
100 gram broccoli
0,5 orangea paprika
0,5 dl kokvatten
0,5 dl grädde
0,5 tsk torkad basilika
0,5 krm svartpeppar
lite cayennepeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisarna och grovriv dem, skala och hacka löken smått, skala och tärna moroten smått, kära ur paprikan och skär i små kuber. Häll detta i det kokande vattnet där vattnet ska täcka precis. Låt puttra på svag värme under lock i cirka 10 minuter. Potatis och morot ska vara hel mjuka, så är det klart.

Häll av allt kokvatten utom 0,5 dl. Blanda ned resterande ingredienser, gnugga ned örtkryddan mellan handflatorna. Rör ned peppar och smör. Blanda om ordentligt.

Servera en portion direkt, ställ in någon burk i kylen där det håller 3 dygn, frys in resterande burkar.

Hoppas ditt barn gillar rätten!