matrecept steg 3

Annons

Barnmatsrecept steg 3: pocherad torsk i gräddig sås med purjolök, ärtor, morötter och örtkryddor

image

Här kommer ett till barnmatsrecept på torsk. Denna gång pocherad torsk som går väldigt snabbt att göra och är väldans populärt.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

4 potatisar + vatten
0,5 dl kokvatten
0,5 dl mjölk
1 msk saltfritt smör
Vitpeppar
200 gram torskfilé + vatten
1 dm av  det  gröna från en purjolök
1 dl gröna ärtor
1 stor morot
0,5-1 dl grädde
1 tsk fryst hackad persilja
1 tsk fryst hackad dill
Vitpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär :

Börja med potatismoset. Skala potatisen och skär i små bitar. Lägg i en kastrull och häll på vatten som täcker precis. Låt koka upp och sedan puttra under lock på svag värme i cirka fem minuter. Häll av kokvattnet till en skål. Mosa potatisen, häll på lite kokvatten och mjölk i taget. Mosa lite mera, det ska bli fluffigt. Blanda ner smör och smaka av med vitpeppar.

Koka upp vatten i en kastrull. Lägg ner torskfilén tillsammans med strimlad purjolök, ärtor och moroten (skalad och) skuren i småsmå tärningar eller grovriven. Låt koka upp och puttra utan lock i cirka 3-5 minuter. Fisken är klar när den är helt vit och fast igenom.

Häll av vattnet från koket till en skål. Mosa fisken lätt och blanda tillsammans med mos, grädde, örtkryddor och smör. Smaka av med vitpeppar. Häll eventuellt på lite mer kokvatten om det behövs eller mer grädde om konsistensen är för kompakt.

Servera en portion direkt och frys in  resten portionsvis. Håller cirka 3 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar’t!

Annons

Barnmatsrecept, steg 3: gräddig pastarätt med lök, broccoli, gul paprika, morot och färska örtkryddor

image

Denna rätt gjorde jag ikväll och det önskades recept på denna, så här kommer det. Alyssa hade redan fått sig middag men ville väldigt gärna smaka utav detta och gav mig tummen upp. Så detta kommer hon att få till lunch redan imorgon! Jag lägger detta recept under barnmatsrecept steg 3 då denna passar från cirka 7-8 månader, men det går bra att äta även som äldre. Och det innehåller inget salt.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

4 dl pasta
50 gram saltfritt smör
300 gram bog av nöt
1 gul lök
1 stor morot
1 gul paprika
200 gram broccolibuketter
Vatten så att det täcker
1 dl kokspad
1 dl grädde
0,5 dl färska basilikablad
0,5 dl färska persiljablad
1 krm svartpeppar

Gör såhär:

Koka upp vatten och lägg i pastan. Låt koka enligt förpackningens anvisningar. Blanda i smöret och klipp pastan i mindre bitar ifall det behövs – så pass stora bitar så att barnet inte kan sätta i halsen.

Skär köttet i små tärningar, som barnet ej kan sätta i halsen. Skala löken och hacka den. Kärna ur paprikan och tärna smått. Skär av buketterna och skär i små bitar. Lägg detta i en kastrull och täck precis med vatten. Låt koka upp och sedan puttra under lock på svag värme i cirka 10 minuter. Rör om lite då och då.

Häll av kokvattnet till en skål, använd en sil om det behövs. Häll över maten till en mixer och tillsätt 1 dl av kokvattnet och grädden samt peppar och hackade örtkryddor. Tillsätt även den klippta pastan och blanda om. Mixa lite lätt så att det ”geggar ihop sig”. Blanda om med en sked och mixa lite till vid behov. Tillsätt även ytterligare kokvatten vid behov för önskad konsistens. Tanken är att det ska bli en gräddig konsistens, men det går bra att göra den lite lösare om man vill det. Det går även bra att tillsätta lite mer grädde istället för kokvatten, men det bästa är kokvatten (tycker jag) då det finns näring från koket däri.

Häll upp på burkar, frys in de flesta och ställ 1-2 burkar i kylen. Denna maträtt håller ungefär 4 dygn i kylen.

Hoppas barnet gillar’t!

Annons

Barnmatsrecept steg 3: rödspätta med ris och grönsaker

Här kommer nästa recept på fisk, och denna gång är det rödspätta det handlar om. Detta tyckte bönan om väldigt mycket, så det är en rätt jag gott kan rekommendera. Hon smakade lite här ikväll och utbrast ett högt ”MMMMM!!!” :-)

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 dl kokt ris
200 gram rödspättafilé
1 liten gul lök
1 liten morot
3 cm squash
0,5-1 dl kokvatten
0,5 dl frysta ärtor
1 tsk fryst hackad dill
1 tsk fryst hackad persilja
1 krm vitpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka upp riset enligt förpackningens anvisningar.

Skär fisken i små bitar. Skala och hacka löken. Tärna squashen smått. Skala och tärna moroten smått.

Koka upp de skurna ingredienserna med vatten som täcker. Låt koka på låg värme under lock i ungefär 10 minuter.

Häll av vattnet i en skål.

Tillsätt 0,5 dl kokvatten och mixa till lagom mängd, små små bitar. Tillsätt ytterligare kokvatten vid behov. Det ska bli ganska löst. Tillsätt ärtor, kryddor, smör och det kokta riset. Blanda om ordentligt. Här ska det vara mittemellan löst och fast, lagom konsistens med andra ord.

Servera en portion direkt och häll upp resterande på burkar. Maten håller cirka 3 dagar i kylen. Frys in resten för framtida måltider.

Hoppas barnet gillar’t!

Annons

Barnmatsrecept steg 3: basilikakryddad pastarätt med fläskytterfilé, tomat, lök och grönsaker

DSC_8469

En lättlagad och näringsrik pastarätt till den lilla. Smakar oerhört gott och jag ville så gärna käka upp maten när jag matade min donnaDet går alldeles utmärkt att byta ut gris mot kyckling.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 dl kokt pasta
200 gram fläskytterfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 stor morot
100 gram broccoli
0,5 röd paprika
0,5 gul paprika
ca 0,5-1 dl kokvatten
2 msk tomatpuré
1 näve färsk basilika
1 krm svartpeppar
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka upp pastan enligt förpackningens anvisningar. Skär fläskytterfilén i mindre kuber om cirka 1×1 cm. Skala och hacka löken. Skala vitlöksklyftan och hacka. Skala och tärna moroten smått. Ansa broccolin och skär i mindre buketter. Kärna ur paprikorna och tärna dem.

Koka upp vatten i en kastrull och låt kött, lök och grönsaker puttra under lock på medelvärme i cirka 10 minuter. Köttet är färdigt när den är fast och ljus helt igenom.

Häll av kokvattnet i en skål. Mixa de kokta ingredienserna tillsammans med ca 0,5 dl kokvatten och tomatpuré, till små bitar. Tillsätt lite kokvatten i taget om det behövs. Blanda ned kokt klippt pasta, smör, grovhackad basilika, peppar och blanda om.

Servera en portion direkt och ställ in resten i kyl och frys. Det håller cirka 3 dygn i kylen.

Hoppas ditt barn tycker om maten!

Annons

Barnmatsrecept steg 3: currykryddad fläskytterfilé med grönsaker och ris

DSC_8234

Här har vi en kanongod och bra berikad maträtt till ditt barn. Detta recept är från cirka 8 månaders ålder, men fungerar även bra till en 6 månaders bara man mixer mer slätt.

TIPS: Det går bra att byta ut köttet till exempelvis kyckling.

TIPS: läs gärna detta inlägg där jag förklarar alla steg för steg och kategorier för barnmatsrecepten och tipsen jag lägger ut. Det är många som frågar angående ålder, så det har jag berättat om där.

Ingredienser:

2 dl kokt ris
200 gram fläskytterfilé
1 vitlöksklyfta
1 morot
1 liten röd paprika
1 liten gul paprika
100 gram broccoli i buketter + 1 broccolistam (eller 150 gram buketter)
0,5-1 dl kokvatten
1 krm vitpeppar
1 krm svartpeppar
1 tsk curry
50 gram saltfritt smör

Gör såhär:

Koka riset enligt förpackningens anvisningar.

Skär fläskytterfilén i små tärningar. Skala och hacka vitlöksklyftan. Skala och slanta moroten smått. Kärna ur paprikorna och tärna dem. Ansa broccolin och skär ut i buketter, skala stammen och tärna smått.

Koka upp vatten i en kastrull och häll i alla skurna ingredienser tillsammans och låt puttra under lock i 10-15 minuter. Vattnet ska täcka precis. Köttet ska vara helt ljust igenom när det är klart.

Häll av vattnet till en skål. Mixa det kokta till små bitar tillsammans med 0,5 dl kokvatten. Tillsätt eventuellt lite mer kokvatten så att det inte blir torrt. Blanda ned riset och krydda med curry och peppar. Häll på ytterligare kokvatten om det behövs för konsistensen. Blanda ned smöret.

Servera en portion och häll upp resten på burkar och ställ in i frysen. I kylen håller denna maträtt cirka 3 dygn.

Hoppas barnet tycker om maten!