Så gött att ha mat nu för typ två dagar framåt. Jag jobbar ju kväll både måndag och tisdag (även torsdag) så det är rätt najs att familjen har lite mat till kvällen när jag jobbar. Räknar med att allt är slut innan onsdag.

Det här har jag tillagat: 

• Gräddig pyttipanna, ska serveras med stekta ägg och inlagda rödbetor
• Gulaschsoppa som serveras med bröd och yoghurt
• Korv stroganoff som ska serveras med kokt ris
• Lasagne
• Koreansk gurksallad (glasburkarna)

Så härligt med all mat faktiskt. Hade migrän i över ett dygn mellan fredag och lördag, så orkade inte laga mat då. Men nu så. Har lust att laga ännu mer mat, haha, men kommer inte ha plats i kylen för mer.

Igår lagade jag massor av mat, det blev totalt fem olika rätter samt en inläggning. Jag älskar verkligen söndagar, haha. Nu är jag igång igen, det känns jättebra. Simo var ute på tomten och fixade hela dagen lång.

• Rostbiff med potatissallad, såser, ugnsbakade grönsaker.
• Kycklinglasagne.
• Pasta ”Carbonara”.
• Köttbullar i italiensk tomatsås, ska serveras med pasta eller potatismos.
• Ugnsbakad falukorv med sås på tomatkross, tomatpuré, gul lök, vitlök, chili, majs, zucchini, oregano, salt, peppar. Ska serveras med ris.
• Inlagd picklad zucchini (recept).

Som jag skrev i tidigare inlägg, så ville jag göra mer mat, men har inte så värst mycket plats i kylen. Jag är så sugen på att tillaga pyttipanna och har allt hemma som behövs för det. Men har inte direkt plats för förvaring av mer mat. Två små burkar med inlagda rödbetor kan jag allt klämma in.

Vilken inläggning är din favorit?

Jag är inte så mycket för att baka, men denna äppelkaka älskar mina barn. Jag fick väldigt mycket äpplen på trädet i år, så denna kaka har jag gjort samt massor med saft. Min kaka gick åt direkt. Lite vaniljsås till, mumsigt.

Gillar du att baka och i sådana fall vad?

Tog lite vad som fanns hemma i kylen och se där, det blev ju en hel del faktiskt 🙂 Tyckte inte att jag hade så mycket grönt hemma, men det hade jag ju tydligen 🙂