ALLMÄNT

Klar med storkoket lagom till lunch

IMG_20200106_122750

Klar med dagens storkok eftersom jag ej kunde sova, så körde igång runt 07 imorse. Sedan fick jag vänta på att diskmaskinen skulle bli klar, för att kunna fortsätta. Under tiden var jag till Pulsen och handlade lite matvaror för under 300:-.

Det här har jag lagat idag. Räknar med att två av rätterna är slut till middagstid ikväll: 

  •  Potatismos med stekt falukorv av kyckling tillsammans med stuvad spenat.
  • Köttbullar i gräddig tomatsås kryddad med persilja (koka pasta till sen).
  • Matpaj med strimlad julskinka, äggstanning, lök, körsbärstomater, broccoli, ost och spenat – toppat med ännu mera ost.
  • ”Falsk” Jansson, fast utan ansjovis å istället strimlad julskinka samt lök och grädde samt ost.
  • Krämig pastasås på julskinka, créme fraiche, lök, vitlök, persilja.

– Kommer att servera färska grönsaker till de allra flesta rätter.

IMG_20200106_122822

Potatismos, stekt falukorv på kycklingkorv, stuvad spenat.

IMG_20200106_122810

”Falsk Jansson” med skinka istället för ansjovis.

IMG_20200106_122817

Köttbullar i gräddig tomatsås.

IMG_20200106_122814

Pastasås på skinka, créme fraiche, lök, vitlök, persilja.

IMG_20200106_122807 IMG_20200106_115218

Matpaj, med eget pajskal, skinka, lök, vitlök, körsbärstomater, broccoli, äggstanning med spenat och ost – toppat med riven ost.,

På väg in i väggen…

Den senaste tiden har jag inte varit alltför flitig med att uppdatera bloggen – detta på grund av flytten. Inte så konstigt med andra ord?! Men då vet ni varför hur som! Jag ska uppdatera med fler bilder från huset, det kommer i nästa inlägg. Kram.

Jag har dock varit så himla stressad och det har varit en extremt jobbig höst för mig. Nästan att jag har gått in i väggen faktiskt, så jag mår inte så värst bra om man säger så. Det hände en del grejen i början av 2019, som fick mig att må väldigt dåligt. Sen all stress inför visningen och sedan inför flytten och allt, min kropp höll faktiskt på att säga upp. Jag hoppas nu att få må bra igen.

Under hösten nu exempelvis, åkte jag på en så hård magkatarr, att jag trodde det gått hål på magen. Jag fick sjukskriva mig en hel vecka för att råda bot på den magkatarren. Fyfan. Det är den absolut värsta vändan magkatarr jag varit med om – och då har jag ändå haft magkatarr sedan hösten 2007.

Jag ska till läkaren i veckan och se över en eventuell sjukskrivning faktiskt. Jag är så slutkörd. Jag har helt enkelt tagit på mig alldeles för mycket. Och folk vet att jag mer än gärna hjälper, så flera gånger i veckan blir jag kontaktad av folk som behöver hjälp med något. Men jag känner det nu, att jag orkar fan inte. Jag behöver hjälpa mig själv nu.

Orkar inte berätta allt här nu, men det är en hel del laster jag har på mina axlar. Och nu känner jag att det blivit för mycket för mig att bära.

Vad vi ska äta på julafton

inCollage_20191222_030829547

Bilderna är blandade från tidigare års julbord hemma hos oss.

Nu ska jag berätta vad jag har fixat med inför julbordet 2019, som jag förberett och fixat med, redan från början av december. Jag har verkligen legat i och tänkt sparsmart på det, vilket nog ingen undgick. Hela julveckan är nämligen planerad in i minsta detalj.

Jag har gjort mycket av maten själv som jag kan ge er recept på, men ge mig någon dag att fixa detta. Som Janssons och finsk morotslåda har jag ej uppskrivna recept över här på bloggen. De fetmarkerade orden som är färgade, är hänvisningar till recept.

– Vad har ni på era julbord?

Årets julbord med familjen Personen:

  • Risgrynsgröt med mjölk, kanel och socker
  • Prinskorv
  • Gravad lax
  • Rökt lax
  • Senapsgriljerad julskinka
  • Senap
  • Juledamer
  • Vörtbröd
  • Senapssill
  • Skärgårdssill
  • Fransk löksill
  • Rödbetssallad
  • Köttbullar
  • Janssons frestelse
  • Finsk morotslåda
  • Julmust
  • Cider
  • Glögg
  • Chokladbox