All posts by Emma-Lou

Pelican Self Storage

Screenshot_20211019-162948__01__01

Här kommer ett bra tips av hyra av förråd, som ju kan vara behövligt vid behov av flytt till annan stad eller om man har behov av att ha saker från exempelvis ett dödsbo.

– Jag skulle ha behövt detta i samband med vår flytt till huset faktiskt. Vi må ha bott i en trea, men att vi hade så mycket prylar var inget jag faktiskt tänkte på alls! Vi hade massor med saker i källaren nämligen och sen en del hos släktingar Jag tänkte inte alls på det – och även om vi nu bor större, så får vi inte plats med alla prylar ändå. Ni ska bara veta hur mycket jag säljer av, för att just bli av med grejer. Säljer inte av sånt vi använder såklart. Men det vi inte tittade på inför husköpet, var just att vi inte kollade av hur vi skulle förvara allt.

Och sen när vi rensade ut landstället som vi sa upp till årsskiftet 2020/2021… Jag hade så mycket prylar från landet som nu tar upp garaget nämligen, håller på att rensa ut det nu med jämna mellanrum. Jag får liksom inte ens plats med bilen i garaget på grund av alla prylar från landet. Får tyvärr skylla lite på min man, eftersom jag inte var med de sista vändorna där, då jag behövde vara hemma med barnen. Sedan har jag väl lite mig själv att skylla också, då landet var landet baby, jag växte upp där om somrar och helger, så jag är väl lite nostalgisk där tyvärr…

Hos Pelican Self Storage kan man med fördel hyra förråd för magasinering av prylar, där man bland annat kan säkra förråd med övervakning. Dessutom får man tillgång till personlig service och på det även hyra släp.

Just nu har de 50 % rabatt på de första två månadshyrorna – det är en riktigt bra deal!

Fler fördelar hos Pelican Self Storage finns att läsa om här.

Inlägget är skrivet i samarbete med Pelican Self Storage.

RECEPT: inlagd chili, vitlök och grönsaker

IMG20211012231928

Den här gjorde jag igår kväll, på fri hand, utifrån vad jag hade hemma. Det mesta är egenodlat.

Ingredienser:

  • 1 liten zucchini, tunt skivad på längden
  • Olika sorters chilifrukter, både hela och skivade
  • 10 vitlöksklyftor
  • 2 röd paprikor, stavar
  • 1 grön paprika, stavar
  • 1 röd lök, skivad
  • 1 morot, hyvlad med potatisskalare

Ingredienser till lag:

  • 2 dl vatten
  • 1 dl vitvinsvinäger
  • 1,5 msk äppelcidervinäger
  • 2 msk socker
  • 0,5 msk flingsalt
  • Eventuellt olivolja

Gör såhär:

Ställ ugnen på 200 grader, grillfunktion. Lägg zucchiniskivorna i en ugnssäker form och ställ i mitten av ugnen. Kolla till lite då och då. Det gö inget om de bränns lite, men det ska inte vara svart.

Koka under tiden upp vatten, vinäger, salt och socker i en kastrull. Skala, skölj, kärna ur om så önskas och skiva, stava alla grönsaker, chili och lök.

Lägg i chili, vitlöksklyftor och paprikastavar i vattnet. Låt sjuda i cirka 5 minuter, för att sedan låta svalna.

Häll upp på en väl rengjord varm burk, med vätskan. Tillsätt rödlök i skivor och hyvlad morot.

Fyll på med olivolja om vattnet inte täcker hela vägen upp.

Låt stå minst ett dygn före servering. Håller i flera månader då det mesta i lagen konserverar.

Hoppas det smakar!

RECEPT: smörgåstårta med räkor, kräftstjärtar och lax

FB_IMG_1634112779241

Den 30 september var det min mammas födelsedag. Jag valde då att hedra hennes minne med att göra en smörgåstårta till oss i familjen. Min mamma var så himla duktig på att göra smörgåstårta, så detta ska jag fortsätta med att göra på hennes födelsedag.

Observera! Jag höftar bara och smakar av från det jag hade hemma och nu var mycket på väg att ta slut, men det gick bra ändå :) Mina barn äter mig ur huset 😂 Brukar köra ex hel tonfisk om jag har fler bröd. Så det skriver jag storlek/antal på.

Ingredienser fyllning som ska blandas ihop (gjorde bara en den här vändan):

9×3 brödskivor
Majonnäs
Turkisk yoghurt
Leverpastej
1/5 burk tonfisk utan olja/vatten
Citronsaft
1 liten rödlök, hackad
1 knippe gräslök, hackad
3 msk persilja, hackad
Lite salt

Översta lagret ingredienser som ska blandas ihop:

2-3 dl Turkisk yoghurt
1 burk Naturell philadelphiaost

– För att göra den lite mer matig då den blev så liten mot de andra jag annars gör, så tärnade jag ca 1 liten röd paprika och hackade 1 liten rödlök som jag strödde över översta lagret.

Topping:
Gravad lax
Räkor
Kräftstjärtar
Gurkskivor på sidorna
Hackad rödlök
Strimlad salladslök
Citronskivor
Persilja

Gör såhär:

Blanda fyllningen noga, smaka av. Fördela fyllningen på brödskivorna, två lager. På det översta lagret, fördela noga blandad turkisk yoghurt och Philadelphiaost med en slickepott, även runtom tårtan. Låt stå från morgon till kväll eller ett dygn under folie eller i en tårtvox, tills det är dags att garnera den, vilket ska göras en stund före servering. Fyllningen kommer då att gotta på sig i brödet och garneringen är fräsch till serveringen.

Sök gärna på smörgåstårta i min blogg för mer inspo och desto tydligare recept.