All posts by Emma-Lou

Budgetkollen vecka 3, 2023

Polish_20230123_112801285

Den här veckan har jag handlat mat och hygien för 1465,19:-. Nöjd eller inte? Jag vet inte. Det är fortfarande inte värsta summan med tanke på att Simo köpte pizza till sig, jag sushi på jobbet och i fredags mat till hela familjen. Jag var så trött i fredags, så det kändes fasiken lika bra. Därför gillar jag det här med storkok.

Jag har dock bara valt att fota den maten som är tillagad av oss, därför syns inga bilder på köpematen. Under helgen hade vi dessutom besök över som vi bjöd på mat till. Riktigt mysigt.

Trots att vi åt köpemat för 498:-, så är jag faktiskt ändå rätt nöjd med veckans budgetkoll. Menar, ni ser ju all goda mat som vi ätit under veckan. Dessutom passade jag på att köpa matvaror inför ett kalas jag ska anordna i veckan som kommer.

– De färgade orden är direktlänkar till recept.

Maten jag tillagat är: 

RECEPT: egen hemmagjord remouladsås

IMG_20230116_175814

Här kommer ett busenkelt recept på en god kall sås som passar ypperligt till panerad fisk. Majonnäs (recept) och bostongurka har jag gjort själv. Det går bra att tillsätta andra picklade grönsaker till såsen. Även kapris är gott att blanda i.

Ingredienser:

  • 1,5 dl majonnäs
  • 1 dl creme fraiche eller turkisk yoghurt
  • 0,5 dl bostongurka
  • 1 msk färsk persilja, hackad eller 0,5 msk fryst
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 krm salt
  • 0,5 krm vitpeppar
  • 0,5 tsk curry
  • 2 krm gurkmeja

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med kryddor. Låt gärna såsen stå och dra i kylen i minst en timme före servering.

Låt det väl smaka!

Kollat av reklambladen

IMG_20230116_153604

Här är det jag kollat ut för denna vecka. Nu kommer jag inte att handla allt på listan, funderar på att fasa ut kyl, frys och skafferi nämligen… Fast å andra sidan kommer jag att behöva handla under helgen eller i nästa vecka. Zacharias fyller nämligen år i nästa vecka så ska bjuda in till fest då med mat som det ska bjudas på.

Matlådorna från Lidl denna vecka, är gånger 5 st med dubbla fack per låda. Det kommer jag däremot inte att räkna in i Budgetkollen. Jag räknar ”bara” in mat och hygien. Jag har letat efter såna matlådor länge nu, så perfekt att de finns den här veckan på Lidl.

Budgetkollen vecka 2, 2023

Polish_20230116_150337808

Under vecka två handlade jag för 1276,08:-. Dels blev det lite utemat (pizza och simhallen), sedan handlade jag för närmare 800:- på Pulsen i tisdags när de hade 30 % rabatt på deras utförsäljning. Pulsen i Flemingsberg är nu en era som gått i graven.

All mat jag lagat finns inte med på bild, bland annat marinerade kycklingben med ris som gjordes under helgen samt gräddig pastasås på ryggbiff.

Annars det som syns på bild är egna nuggets, finsk korvsoppa, korvsås med pasta, pulled pork med tillbehör, rester från förra veckan på gryta och korv stroganoff. Har säkert missat någon mat då jag gör så mycket hela tiden, men ibland glömmer att fota.