Lunch: pulled pork med tillbehör i taco-båtar

Som ni vet, så gjorde jag pulled pork igår kväll. Den blev jättegod, om än lite stark, haha. Missade att ena kryddan redan innehöll chili och jag hade även i färsk chili i min pulled pork, men det var så gott ändå och barnen verkade inte ha några större problem att äta det faktiskt. Men jag tror att yoghurten gjorde sitt också. Jag smakade av pulled pork:en två timmar innan den blev klar och förstod då min miss och drog därför i mer tomatkross och andra kryddor för att få bort en del av det starka. Till viss del fick jag bort det, men det var fortfarande väldigt starkt. Men så gott det blev! Recept pulled pork utan bbq-sås

Frysa in pulled pork

Sådär, nu ligger dessa raringar i frysen. Kollade runt lite på nätet först, men hamnade på sidor som exempelvis Flashback där trollen levererar så kände lite nja, hehe… Jag har ju aldrig köpt pulled pork, beef och så vidare, men dessa kan man ju frysa in så där tyckte jag att det borde man nog kunna göra med sin egna hemlagade också. Så jag frågade i en stor matgrupp på Facebook och visst är det så som jag funderade kring. Det var mer upptiningen jag tänkte till och ett av tipsen var att inte koka upp det utan att steka på, så det ska jag prova. 🙂

Pulled pork i ugnen + annat

Sedan cirka klockan 19 står en gryta med pulled pork i ugnen på låga grader. Det är helt fantastiskt vad lätt det är att laga just pulled pork. Ju fler timmar på lägre grader, desto bättre – men minst tre timmar i alla fall. Denna här jag utan bbq-sås, för det här jag ingen hemma tyvärr. Så jag improviserade med passerade tomater, lite vatten, grillolja, tomatpuré, sötstark senap, grillkrydda, ingefära…typ. Jag tror det blir fantastiskt med tanke på att jag även har i gul lök och vitlök i allt. Annars rullar snart tredje maskinen tvätt och jag ska slå igång diskmaskinen också, ville bara käka lite först så att vi har så lite disk som möjligt framme till frukost imorgon. 🙂 Jag har även tidigare idag beställt en hel del nya plagg till Alyssa. Hon behöver lite mer nytt. Har köpt lite grann, men hon har vuxit ur en del […]