Hej alla fina! Häromdagen fick jag en kod av en bekant, för att prova på en matkasse från Hello Fresh. Så igår fick jag ett mejl därifrån att jag kan ge mina kompisar rabatt på matkassar. Vill du få 351:- rabatt på din matkasse från Hello fresh? Totalt kommer du med denna rabatt undan med 700:-. Det är för övrigt gratis leverans. Det gäller 6 måltider för 2 personer.
Jag provar på detta då jag känner mig lite idéfattig vad det gäller mat. Alltså att det blir samma maträtter hela tiden. Ska bara prova två kassar. Om jag sedan fortsätter är en annan femma däremot. Jag gillar ju att handla mat själv som ni vet. Men ibland provar jag på en kasse för att få lite nytänk.
I förrgår gjorde jag en gulaschsoppa som jag verkligen tyckte blev så bra! Därför delar jag med mig av receptet till er läsare samt för att spara i min receptbank här på bloggen. Kolla gärna in mina andra recept under under kategorin ”bak- och matrecept” som ni hittar i MENU till vänster under headerbilden. Där har jag flera olika underkategorier såsom ”vegetariskt”, ”kött”, ”gryta”, ”kyckling”, osv.
Ingredienser för fyra portioner:
300 gram Quornfärs
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1+1 röd chili
1 stor grön paprika
1 burk tomatkross + lika mycket vatten
0,5 dl tomatpuré
1-2 msk spiskummin (smaka av)
Cayennepeppar
Salt
Svartpeppar
Gör såhär:
Stek först hackad gul lök med lite smör. Tillsätt den frysta färsen när löken mjuknat. Stek ganska hårt och försök fördela den till så små delar som möjligt med hjälp av stekspaden. Klicka i smör lite då och då och röra om. Man måste steka den här typ av färs ganska hårt och längre än vanlig färs samt krydda ordentligt.
Finhacka chilin och låt kärnorna följa med. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Stek ytterligare under omrörning.
Kärna ur paprikan och skär i 1,5 cm stora tärningar. Det går bra att blanda olika paprikor, det gjorde jag. Men måttet till det här ska vara en stor en. Stek lite till ca 5-10 minuter. Under omrörning. Varva med lite smör, annars fastnar färsen i pannan.
Tillsätt tomatkross, vatten och tomatpuré. Rör om och låt koka upp.
Smaka av med kryddor. Det är så olika med märken och smaktycke.
Låt allt puttra i en kastrull tillsammans med en hel färsk chili på låg värme i ca 20 minuter under lock. Med köttfärs skulle jag låta puttra i 2-3 timmar. Men med Quornfärs kan själva färsen bli ”degig” i konsistensen om det får koka för länge (lärde mig det första gången jag gjorde denna rätt).
Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.
Servera gärna genast och tillsammans med en klick yoghurt.
Tips:
Funkar alldeles utmärkt att ha som matlåda ett par dagar efter.
Barnens favorit till mellanmål är plättar (recept), såklart det blir sånt till utflykten vi ska göra idag. Får se var det bär av bara, det är inte bestämt än. Tänkte åka och bada, men såååå varmt är det inte ute.