Monthly Archives: juli 2020

RECEPT: ”skolans fisksås” sås till fisk

IMG_20200728_172049_724

Idag gjorde jag detta till middag, blev kalasgott! Självklart gjorde jag min egna fisksås som påminner om den man fick i skolan till fiskpinnar.

Ingredienser:

  • 1 dl inlagd saltgurka hackad
  • 3 dl gräddfil
  • 0,5 dl majonnäs
  • 1 dl creme fraiche
  • citronsaft fråm en halv citron
  • 1/3 färsk dill från kruka eller 1,5 msk fryst
  • 1 msk hackad gräslök
  • salt
  • svartpeppar

Gör såhär:

Blanda allt å låt stå i kylen ca 20 minuter före servering.

Låt det väl smaka!

RECEPT: egen inlagd grillad zucchini med chili och vitlök

IMG_20200721_171231_131

Innan vi åkte till landet, så fick jag väldigt fina stora zucchini av min granne. Jag tänkte direkt att jag skulle grilla dessa och göra inläggningar på. Ena burken fick grannen som tack ❤️ Skriver receptet väldigt enkelt nu.

Ingredienser:

10 vitlöksklyftor skivade, 2 chili skivade, 3-4 dl vatten, 0,5 dl ättika, 1 dl rapsolja, 1 tsk flingsalt, 3 msk balsamvinäger, 2 msk fryst basilika eller 1 hel kruka färsk hackad, 15 st pepparkorn.

– Koka upp detta tillsammans. Låt sen stå för att svalna.

Börja med att marinera med flingsalt och några msk rapsolja på två stycken avlånga snedda tunt skivade zucchinis som får stå 30 minuter å gotta in sig i en bunke. Ställ dessa på galler i ugnen på 300 grader på grilläge. Bästa blir om man grillar på riktigt, men jag själv fuskade med ugnen denna gång. Låt stå högt upp i ugnen i 9 minuter. Kolla till då och då.

Häll över allt i burkar och lägg på lagen. Låt stå svalt eller i kylen åtminstone ett dygn innan servering.

Färdigt!

Bilder från semestern på landet

IMG_20200726_171006 IMG_20200723_215411 IMG_20200726_113530 IMG_20200723_194228 IMG_20200726_162816 IMG_20200726_222834 IMG_20200726_145532 IMG_20200725_002553 IMG_20200726_221226 IMG_20200724_214102 IMG_20200723_163416 IMG_20200724_203524

Vi hann ändå att göra en hel del även om inte allt fotades. Vi var exempelvis i Lindesberg på en lekplats och så var vi å badade. Men som ni ser så firade vi min ena bror som fyllde 41 år, plockade lite svamp som de fick svampmackor på, hälsade på hos kossorna, spelade brädspel, jobbade en del på tomten (allt syns ej), spelade spel, åt massor med grillad mat (allt syns inte heller här) osv.

Det är så skönt att vara ute på landet ❤️

Hejdå stugan för denna gång ❤️

Då har vi fixat och städat i stugan idag. Det tog sin lilla tid även om vi faktiskt om iväg relativt bra tid för att oss, nämligen klockan 15:00. Få se när vi åker hit nästa gång. Nu har vi två veckor semester till. Vi behöver nämligen fixa hemma också.

IMG_20200727_144816 IMG_20200727_144811 IMG_20200727_144759 IMG_20200727_144756 IMG_20200727_144748 IMG_20200727_144746 IMG_20200727_144744

Det kanske inte ser så städat ut, men det är clean. Leksakerna i vardagsrummet står på sängen eftersom vi både plockat undan, dammsugit och moppat. Fatta att barnvagnen på bilden är 14 år gammal och vi har haft den till alla tre barnen. Den används fortfarande när vi går längre promenader och Alyssa kanske inte orkar gå efter ett tag.

IMG_20200727_143348 IMG_20200727_143333 IMG_20200727_143319

Fotade vad vi har i matväg här i stugan. Så jag inte tar med mig dubbelt av något. Som i kylen så har jag inte alls mycket senap kvar, så det måste ordnas med inför nästa ankomst. Loka Crush och den andra flaskan tog vi tog med oss för att ha i bilen.

I frysen finns kycklingben, hamburgare, hamburgerbröd och hemmagjord glass två olika sorter.

Och så skafferiet så ser man ju att där behövs inte direkt något mer tas med nästa gång, då vi har typ allt – förutom dipp!

– Det här är enbart för att jag ska komma ihåg exakt vad som finns, därför skriver jag med det här.