Idag har jag och min dotter Alyssa, 5 år, pysslat ihop detta köksredskap av en gammal ketchupflaska för att ha pannkakssmet i. Väldigt fiffigt att göra både plättar och pannkakor med utan kladd över hela spisen. Självklart gjorde vi även egen pannkakssmet och fyllde på. ?
Jag är äntligen frisk och har jobbat denna vecka. Det känns skönt som tusan. Blev varmt välkommen tillbaka av mina kollegor och chefer, så det känns hur bra som helst. Vi hade även möte med andra enheter inom fritid häromdagen och det var så kul att träffa allihopa.
Barnen mår bra och går i förskola och skola. Simo kan arbeta hemifrån, men ibland behöver han åka in på kontor. Så det känns bra att han kan göra så. Det är inte lika lätt för mig att göra det direkt om man säger så.
Det har annars varit en bra vecka. Jag fixade med mycket mat i söndags kväll. Det längst ned till höger på bild är tonfiskbollar som jag hittade på själv. Jag ska skriva med receptet till er alla och för mig själv med min receptbank. De blev verkligen bra, även om Joshua inte gillade dessa. Dock är det ju så med tonfisk, det har sådan speciell smak. Antingen gillar man det eller inte.
Hur mår ni alla?
Igår käkade vi ribs med massor av tillbehör, som vi alla tyckte om. Maten tog sin lilla tid att tillaga, men så värt det. Hoppas att ni gillar inlägget och kanske gör något liknande i matväg under helgen?! ❤️
Ja, som ni vet, äter min familj väldigt mycket, vilket jag är glad för. Och jag har inget emot att göra mer mat till min familj. Så storkoket jag gjorde i söndags, tog slut. Så igår kväll ordnade jag med lite mer mat så att det finns även idag.
På bilden ser ni:
Jag uppskattar verkligen att barnen äter så pass bra här hemma, även om Alyssa är något kräsen. Hon påminner lite om hur jag var som barn, så det ska jag motarbeta och jobba med. Jag åt exempelvis bara pasta ett bra tag. Potatismos funkade. Köttbullar var okej. Åt gärna barnmat på burk – och tog hellre det på helgerna eller en Kalle Anka-tidning istället för godis – ja, det är faktiskt sant. Var ingen gottegris då och heller inte idag. Nåväl, det är en del att jobba på, så att hon inte blir likadan som mig.
Hoppas att ni alla mår bra?! ❤️
Lunchen här hemma hos oss idag. Dottern är kräsen så hon fick korvpasta idag tillsammans med gurkstavar och majskorn. Jag åt kycklingben marinerade med tikka masala, med lökhalvor och vitlöksklyftor i samt kokt ris och sallad med italiensk dressing.
Vad har ni ätit för lunch idag?
