Jag hoppas att ni alla mår bra i dessa tider?! Jag är hemma med mina barn då vi är sjuka å inte blir bra (vi snorar, hostar och nyser, är klena). Jag försöker att vi ska vara ute en del, då det är bra för luftvägarna – men jag blir så trött. Så idag gick jag tillbaka hem från promenaden, men de andra fortsatte.
Mat måste vi ha å jag har inte riktigt råd nu att köpa hämtmat hela tiden (behöver prioritera huset å familjen också), så det behövs lagas mat här hemma, vilket jag oftast står för. Men jag köper hem en del mat (med leverans), för att stötta lokala handlare. Häromdagen beställde jag frukt och grönt (med gratis hemleverans) för att stötta en företagare. Tänkte göra det var å varannan vecka. Men mesta av maten kommer jag att laga själv.
Hur har ni det? ❤️
Jag gjorde två kilo kyckling igår kväll som ungarna åt upp typ direkt. Hann inte ens fota allt då de var så snabba. Ena kycklingen är med grillkrydda, den andra med gyroskrydda. Å så currysås till.
Igår gjorde jag även polsk sallad, picklad rödlök och koreansk gurksallad. Fixade med fler burkar å gav bort till en granne och även svärföräldrarna (på avstånd såklart). Måste fixa med fler inläggningar så jag har.
Ikväll gjorde jag tre olika maträtter, samtliga på kyckling. Å så pasta till. Finns även kokt ris i kylen.
Kycklingfilé, skivad gul lök, skivade vitlöksklyftor, bladspenat, turkisk yoghurt, cheddarost, salt och svartpeppar.
Kycklingfilé, gul lök i skivor, skivade vitlöksklyftor, zucchini, röd paprika, sweet chilisås, turkisk yoghurt, s lime, svartpeppar.
Klassisk korv stroganoff, fast på kycklingkorv å så kryddat med basilika.